Girlans Doss Cabernet Sauvignon Riserva, erhältlich auf Arswine.it, ist ein vollmundiger Wein mit einer tiefen Farbe. Dank seiner schönen Nachhaltigkeit, Eleganz und runden, feinen Tannine eignet er sich ideal als Begleitung zu saftigen Gerichten mit rotem Fleisch, köstlichem Wild und würzigen Käsesorten. Lassen Sie sich von den würzigen Aromen und der reifen Frucht dieses Weins verzaubern, der 18 Monate in Eichenfässern verbrachte, um seine perfekte Reife zu erreichen. Eine ausgezeichnete Wahl für besondere Momente und raffinierte Abendessen.

Die Trauben stammen zum Teil aus dem Teilgebiet „Girlan“ auf den Überberghügeln, auf einer Höhe von 450 – 500 m über dem Meeresspiegel. in gut belüfteten Weinbergen und teilweise in Bassa Atesina, wo wir sandige, warme und tiefe Böden finden. Diese Komponenten bilden die Grundlage für diesen Wein.

Die Ernte erfolgt manuell in kleinen Behältern für den Transport in den Keller. Nach dem Abbeeren wird der Most durch seine eigene Schwerkraft zur Gärung (15–20 Tage) in Edelstahltanks transportiert. Nach der malolaktischen Gärung reift er 18 Monate in kleinen und großen Eichenfässern und 6 Monate in der Flasche.