Drei Etiketten, die eine gemeinsame Philosophie teilen: der Respekt vor der Erde steht noch vor dem Respekt vor dem Glas.

Biologische Weinbereitung vom Süden bis ins Herz Siziliens – für alle, die einen reineren und unmittelbareren Ausdruck der Rebsorte suchen.

Die Auswahl

Greco – Nifo
Intensives Goldgelb, in der Nase reife Melone und Aprikose mit einem Hauch Kamille und einer rauchigen Nuance. Eine ausgeprägte Tanninstruktur, die kräftige Gerichte liebt: Tagliatelle mit Trüffel, fetter Fisch wie Lachs oder Aal, helles Fleisch wie Kaninchen.

Inzolia – Feudo Montoni
Auf den vulkanischen Böden der Madonien angebaut, reift sie zwischen Zitrusfrüchten und Wiesenblumen, mit einem mineralischen Abgang und einer angenehmen Bitternote. Frisch und elegant begleitet sie rohe Fischgerichte und Carpaccio, Tatar, Salate, Risotto und Meeresfrüchtesuppen.

Catarratto – Nous Vini di Luce
Im Busch erzogene Reben, die von den Winden aus Erice und Marsala umspielt werden. Duftet nach reifen Früchten und aromatischen Kräutern, am Gaumen weich und anhaltend. Perfekt zu rohen Meeresfrüchten, Sushi und als Aperitif.

Drei Interpretationen des natürlichen Weißweins – für alle, die in jedem Schluck Authentizität suchen.