Beschreibung
Passend zu Fisch an Heiligabend: roh, frittiert oder als Stockfisch.
Enthält: Vermentino Colli di Luni „Etichetta Nera“, Lunae · Ribolla Gialla, Forchir · Rive di Soligo Extra Brut Jahrgangssekt, Biancavigna
Warum diese Box wählen? Ganz auf den Fisch an Heiligabend abgestimmt — roh, frittiert oder als traditioneller Stockfisch — mit zwei charaktervollen Weißweinen und einem Schaumwein als Auftakt zum Festessen. Eine gezielte Auswahl für alle, die bei der Weinbegleitung des wichtigsten Essens des Jahres nichts dem Zufall überlassen möchten.
Vermentino Colli di Luni „Etichetta Nera“ — Lunae Ligurischer Weißwein aus Vermentino-Trauben, die in den frühen Morgenstunden von Hand gelesen und kalt mazeriert werden. Strohgelbe Farbe, Aromen von gelbfleischigen Früchten (Aprikose, Pfirsich) und Akazienblüten, dazu eine für die Küste typische salzige Note. Am Gaumen geradlinig und würzig, mit langem, mandeligem Abgang. Wie geschaffen für rohen Fisch, Sushi und frittierte Meeresfrüchte — genau passend zum Heiligabend.
Sauvignon „Indra“ — Girlan Aromatischer Weißwein aus Südtirol, angebaut an den Hügeln von Girlan in 400 bis 500 Metern Höhe auf Moränenböden glazialen Ursprungs. Handlese, kurze Maischestandzeit und sechs Monate Reifung auf der Feinhefe ohne malolaktische Gärung bewahren Frische und Mineralität. In der Nase Noten von Brennnessel, Holunder und Zitrusfrüchten; am Gaumen lebendig und mineralisch. Ein Sauvignon aus den Bergen, der gut zu Fisch und Meeresfrüchten passt, ohne das Festessen zu beschweren.
Rive di Soligo Extra Brut Jahrgangssekt — Biancavigna Schaumwein aus Valdobbiadene Conegliano DOCG, hergestellt aus Glera-Trauben, die an den Hügeln von „Rive di Soligo“ angebaut werden. Diese Bezeichnung kennzeichnet die Herkunft von einem bestimmten Hügel und die Sorgfalt bei der Auswahl der Trauben. Nach traditioneller Flaschengärung begeistert er mit feiner, anhaltender Perlage, Aromen von grünem Apfel und Birne sowie einem frischen Geschmack mit lebendiger Säure. L'der ideale Auftakt zum Festessen, noch bevor der Fisch auf den Tisch kommt.
Beschreibung
Passend zu Fisch an Heiligabend: roh, frittiert oder als Stockfisch.
Enthält: Vermentino Colli di Luni „Etichetta Nera“, Lunae · Ribolla Gialla, Forchir · Rive di Soligo Extra Brut Jahrgangssekt, Biancavigna
Warum diese Box wählen? Ganz auf den Fisch an Heiligabend abgestimmt — roh, frittiert oder als traditioneller Stockfisch — mit zwei charaktervollen Weißweinen und einem Schaumwein als Auftakt zum Festessen. Eine gezielte Auswahl für alle, die bei der Weinbegleitung des wichtigsten Essens des Jahres nichts dem Zufall überlassen möchten.
Vermentino Colli di Luni „Etichetta Nera“ — Lunae Ligurischer Weißwein aus Vermentino-Trauben, die in den frühen Morgenstunden von Hand gelesen und kalt mazeriert werden. Strohgelbe Farbe, Aromen von gelbfleischigen Früchten (Aprikose, Pfirsich) und Akazienblüten, dazu eine für die Küste typische salzige Note. Am Gaumen geradlinig und würzig, mit langem, mandeligem Abgang. Wie geschaffen für rohen Fisch, Sushi und frittierte Meeresfrüchte — genau passend zum Heiligabend.
Sauvignon „Indra“ — Girlan Aromatischer Weißwein aus Südtirol, angebaut an den Hügeln von Girlan in 400 bis 500 Metern Höhe auf Moränenböden glazialen Ursprungs. Handlese, kurze Maischestandzeit und sechs Monate Reifung auf der Feinhefe ohne malolaktische Gärung bewahren Frische und Mineralität. In der Nase Noten von Brennnessel, Holunder und Zitrusfrüchten; am Gaumen lebendig und mineralisch. Ein Sauvignon aus den Bergen, der gut zu Fisch und Meeresfrüchten passt, ohne das Festessen zu beschweren.
Rive di Soligo Extra Brut Jahrgangssekt — Biancavigna Schaumwein aus Valdobbiadene Conegliano DOCG, hergestellt aus Glera-Trauben, die an den Hügeln von „Rive di Soligo“ angebaut werden. Diese Bezeichnung kennzeichnet die Herkunft von einem bestimmten Hügel und die Sorgfalt bei der Auswahl der Trauben. Nach traditioneller Flaschengärung begeistert er mit feiner, anhaltender Perlage, Aromen von grünem Apfel und Birne sowie einem frischen Geschmack mit lebendiger Säure. L'der ideale Auftakt zum Festessen, noch bevor der Fisch auf den Tisch kommt.
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