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Beschreibung

Girlans Doss Cabernet Sauvignon Riserva, erhältlich auf Arswine.it, ist ein vollmundiger Wein mit einer tiefen Farbe. Dank seiner schönen Nachhaltigkeit, Eleganz und runden, feinen Tannine eignet er sich ideal als Begleitung zu saftigen Gerichten mit rotem Fleisch, köstlichem Wild und würzigen Käsesorten. Lassen Sie sich von den würzigen Aromen und der reifen Frucht dieses Weins verzaubern, der 18 Monate in Eichenfässern verbrachte, um seine perfekte Reife zu erreichen. Eine ausgezeichnete Wahl für besondere Momente und raffinierte Abendessen.

Die Trauben stammen zum Teil aus dem Teilgebiet „Girlan“ auf den Überberghügeln, auf einer Höhe von 450 – 500 m über dem Meeresspiegel. in gut belüfteten Weinbergen und teilweise in Bassa Atesina, wo wir sandige, warme und tiefe Böden finden. Diese Komponenten bilden die Grundlage für diesen Wein.

Die Ernte erfolgt manuell in kleinen Behältern für den Transport in den Keller. Nach dem Abbeeren wird der Most durch seine eigene Schwerkraft zur Gärung (15–20 Tage) in Edelstahltanks transportiert. Nach der malolaktischen Gärung reift er 18 Monate in kleinen und großen Eichenfässern und 6 Monate in der Flasche.

Doss Cabernet Sauvignon Riserva - Girlan

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Warum ihn wählen

Was trinkst du - Der Doss Cabernet Sauvignon Riserva ist ein vollmundiger Wein mit einer tiefen Farbe. Würzige und reife Fruchtaromen dringen in die Sinne ein. Seine schöne Nachhaltigkeit, Eleganz mit runden und feinen Tanninen machen ihn zu einem idealen Begleiter zu rotem Fleisch, Wild und würzigem Käse.

Das ist in Ordnung mit - Er passt wunderbar zu gegrillten Gerichten mit rotem Fleisch, wie Rinderfilet oder Rippchen, sowie zu gereiftem Wild und würzigen Käsesorten.

Wann - Dieser Wein eignet sich perfekt für besondere Anlässe, wie romantische Abendessen oder elegante Abende mit Freunden und Familie.

Name – Alto Adige DOC

Jahr – 2021

Rebsorte - Cabernet Sauvignon

Region - Trentino-Alto Adige

Alkoholgehalt - 13,5 °/VOL

Serviertemperatur - 16-18 ° C

Beschreibung

Girlans Doss Cabernet Sauvignon Riserva, erhältlich auf Arswine.it, ist ein vollmundiger Wein mit einer tiefen Farbe. Dank seiner schönen Nachhaltigkeit, Eleganz und runden, feinen Tannine eignet er sich ideal als Begleitung zu saftigen Gerichten mit rotem Fleisch, köstlichem Wild und würzigen Käsesorten. Lassen Sie sich von den würzigen Aromen und der reifen Frucht dieses Weins verzaubern, der 18 Monate in Eichenfässern verbrachte, um seine perfekte Reife zu erreichen. Eine ausgezeichnete Wahl für besondere Momente und raffinierte Abendessen.

Die Trauben stammen zum Teil aus dem Teilgebiet „Girlan“ auf den Überberghügeln, auf einer Höhe von 450 – 500 m über dem Meeresspiegel. in gut belüfteten Weinbergen und teilweise in Bassa Atesina, wo wir sandige, warme und tiefe Böden finden. Diese Komponenten bilden die Grundlage für diesen Wein.

Die Ernte erfolgt manuell in kleinen Behältern für den Transport in den Keller. Nach dem Abbeeren wird der Most durch seine eigene Schwerkraft zur Gärung (15–20 Tage) in Edelstahltanks transportiert. Nach der malolaktischen Gärung reift er 18 Monate in kleinen und großen Eichenfässern und 6 Monate in der Flasche.

Girlan

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Aus einem tiefen Glauben an eine nachhaltige Landwirtschaft, dem Wunsch, die Weinproduktion – vom Land bis zu den Menschen – unter dem Aspekt der Nachhaltigkeit weiterzuentwickeln, um auch in Zukunft hochwertige Weine regionaler Herkunft produzieren zu können.
Boden
Bodenlockerung und Gründüngung durch Aussaat von Leguminosen.
Einsatz organischer Düngemittel auf kargen Böden.
Verzichten Sie auf Mineraldünger.
Reduzierung der Bewässerung und Einsatz wassersparender Tropfsysteme.

Jahr
Minimalprinzip beim Schutz der Reben, Reduzierung der Anzahl und Häufigkeit von Agrochemikalien.
Verwendung von Naturprodukten und ökologisch/natürlichen Methoden (z. B. die Methode der sexuellen Verwirrung zur Bekämpfung von Traubenmotten).

Wein
Reduzierung des Energieverbrauchs um 50 % durch Nutzung der firmeneigenen Photovoltaikanlage.
Weitere Reduzierung des Energieverbrauchs durch 1) Lagerung von Wein und Flaschen in unterirdischen Kellern und 2) energiesparende LED-Technologie

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