Beschreibung
Der Pinot Bianco bildet kompakte Trauben mit kleinen grünlichen Beeren. Es ist die am weitesten verbreitete weiße Beerensorte in Girlan. Das zarte Aroma mit einem leichten Duft von Apfelblüten und der lebendige Geschmack machen den Pinot Bianco zum idealen Wein für den Aperitif und er passt hervorragend zu weißem Fleisch und Fisch.
Klassifizierung
Südtiroler DOC
Produktionsbereich
Die Trauben werden in der Unterzone 'Girlan' auf den Hügeln des Überetsch in einer Höhe von 450 - 500 m ü.d.M. in gut belüfteten Weinbergen angebaut. Der Produktionsboden ist mineralreich und entstand aus Sedimenten der Eiszeit.
Wein machen
Die Weinlese erfolgt manuell in kleinen Behältern für den Transport in den Keller. Sanftes Pressen und Abstechen zur natürlichen Sedimentation des Mosts. Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks und Reifung auf Feinhefe in Edelstahltanks.
Mikrozone | Girlan |
Sei | Weißburgunder |
Servieren bei (°C) | 10-12° |
Reise (hl/ha) | 70 |
Alkoholgehalt (Vol%) | 13,5 |
Gesamtsäure (g/l) | 6,17 |
Restzucker (g/l) | 2 |
Alterung (Jahre) | 3 |
Beschreibung
Der Pinot Bianco bildet kompakte Trauben mit kleinen grünlichen Beeren. Es ist die am weitesten verbreitete weiße Beerensorte in Girlan. Das zarte Aroma mit einem leichten Duft von Apfelblüten und der lebendige Geschmack machen den Pinot Bianco zum idealen Wein für den Aperitif und er passt hervorragend zu weißem Fleisch und Fisch.
Klassifizierung
Südtiroler DOC
Produktionsbereich
Die Trauben werden in der Unterzone 'Girlan' auf den Hügeln des Überetsch in einer Höhe von 450 - 500 m ü.d.M. in gut belüfteten Weinbergen angebaut. Der Produktionsboden ist mineralreich und entstand aus Sedimenten der Eiszeit.
Wein machen
Die Weinlese erfolgt manuell in kleinen Behältern für den Transport in den Keller. Sanftes Pressen und Abstechen zur natürlichen Sedimentation des Mosts. Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks und Reifung auf Feinhefe in Edelstahltanks.
Mikrozone | Girlan |
Sei | Weißburgunder |
Servieren bei (°C) | 10-12° |
Reise (hl/ha) | 70 |
Alkoholgehalt (Vol%) | 13,5 |
Gesamtsäure (g/l) | 6,17 |
Restzucker (g/l) | 2 |
Alterung (Jahre) | 3 |
Girlan
Trentino-Alto Adige
Girlan