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Beschreibung

Der Pinot Bianco bildet kompakte Trauben mit kleinen grünlichen Beeren. Es ist die am weitesten verbreitete weiße Beerensorte in Girlan. Das zarte Aroma mit einem leichten Duft von Apfelblüten und der lebendige Geschmack machen den Pinot Bianco zum idealen Wein für den Aperitif und er passt hervorragend zu weißem Fleisch und Fisch.

Klassifizierung

Südtiroler DOC


Produktionsbereich

Die Trauben werden in der Unterzone 'Girlan' auf den Hügeln des Überetsch in einer Höhe von 450 - 500 m ü.d.M. in gut belüfteten Weinbergen angebaut. Der Produktionsboden ist mineralreich und entstand aus Sedimenten der Eiszeit.


Wein machen

Die Weinlese erfolgt manuell in kleinen Behältern für den Transport in den Keller. Sanftes Pressen und Abstechen zur natürlichen Sedimentation des Mosts. Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks und Reifung auf Feinhefe in Edelstahltanks.


Mikrozone Girlan
Sei Weißburgunder
Servieren bei (°C) 10-12°
Reise (hl/ha) 70
Alkoholgehalt (Vol%) 13,5
Gesamtsäure (g/l) 6,17
Restzucker (g/l) 2
Alterung (Jahre) 3

Alto Adige Weißburgunder DOC - Girlan

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Warum ihn wählen

Was trinkst du - L’aroma delicato, dal leggero profumo di fiori di melo

Das ist in Ordnung mit - Der Pinot Bianco DOC 2021 - Girlan passt perfekt zu Gerichten auf Fisch- und Schalentierbasis, wie Spaghetti mit Venusmuscheln oder Risotto mit Fisch, aber auch zu Frischkäse und Salaten.

Wann - Er eignet sich perfekt als Aperitif, aber auch als Beilage zu Fischgerichten, Schalentieren, Frischkäse und Salaten.

Name – Alto Adige DOC

Jahr – 2023

Rebsorte - Pinot bianco

Region - Trentino-Alto Adige

Alkoholgehalt - 13.5 °/VOL

Serviertemperatur - 10-+12 ° C

Beschreibung

Der Pinot Bianco bildet kompakte Trauben mit kleinen grünlichen Beeren. Es ist die am weitesten verbreitete weiße Beerensorte in Girlan. Das zarte Aroma mit einem leichten Duft von Apfelblüten und der lebendige Geschmack machen den Pinot Bianco zum idealen Wein für den Aperitif und er passt hervorragend zu weißem Fleisch und Fisch.

Klassifizierung

Südtiroler DOC


Produktionsbereich

Die Trauben werden in der Unterzone 'Girlan' auf den Hügeln des Überetsch in einer Höhe von 450 - 500 m ü.d.M. in gut belüfteten Weinbergen angebaut. Der Produktionsboden ist mineralreich und entstand aus Sedimenten der Eiszeit.


Wein machen

Die Weinlese erfolgt manuell in kleinen Behältern für den Transport in den Keller. Sanftes Pressen und Abstechen zur natürlichen Sedimentation des Mosts. Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks und Reifung auf Feinhefe in Edelstahltanks.


Mikrozone Girlan
Sei Weißburgunder
Servieren bei (°C) 10-12°
Reise (hl/ha) 70
Alkoholgehalt (Vol%) 13,5
Gesamtsäure (g/l) 6,17
Restzucker (g/l) 2
Alterung (Jahre) 3

Girlan

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Aus tiefer Überzeugung für eine nachhaltige Landwirtschaft, dem Wunsch, die Weinproduktion – vom Land zum Menschen – unter dem Aspekt der Nachhaltigkeit weiterzuentwickeln, um auch in Zukunft hochwertige Weine regionaler Herkunft produzieren zu können.
Boden
Bodenentpacken und Gründüngung mit der Aussaat von Leguminosen.
Einsatz von organischen Düngemitteln auf armen Böden.
Verzichten Sie auf Mineraldünger.
Reduzierung der Bewässerung und Einsatz von wassersparenden Tropfsystemen.

Schrauben
Mindestprinzip beim Schutz der Reben, Verringerung der Anzahl und Häufigkeit von Agropharmaka.
Verwendung von Naturprodukten und ökologischen/natürlichen Methoden (z. B. die Methode der sexuellen Verwirrung zur Bekämpfung von Traubenwicklern

Wein
Reduzierung des Energieverbrauchs um 50 % durch Nutzung der firmeneigenen Photovoltaikanlage.
Weitere Reduzierung des Energieverbrauchs durch 1) Lagerung von Wein und Flaschen in unterirdischen Kellern und 2) energiesparende LED-Technologie

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