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Beschreibung

Die Weinberge, aus denen dieser geschätzte Pinot Grigio entsteht, befinden sich im Untergebiet „Girlan“, eingebettet in die Hügel des Überitaliens, auf einer Höhe zwischen 450 und 500 Metern über dem Meeresspiegel. Diese Weinberge verfügen über einen hervorragenden Luftaustausch und wachsen auf mineralreichen Böden, die aus den Sedimenten der Eiszeit stammen.

Die Trauben werden mit besonderer Sorgfalt von Hand in kleinen Kisten geerntet, um ihre Unversehrtheit bis zum Transport in den Keller zu bewahren. Nach der schonenden Pressung wird der Most einer natürlichen Dekantierung unterzogen, um die Verunreinigungen abzutrennen. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, gefolgt von einer Verfeinerung auf den Feinhefen in Edelstahltanks.

Charakteristisch für den Pinot Grigio sind kleine Trauben mit rostfarbenen, ins Bräunliche tendierenden Beeren. Es ist nicht ungewöhnlich, Pinot Bianco- und Grigio-Trauben an derselben Rebe zu finden, die beide zur berühmten Pinot-Familie des Burgunds gehören. Sein Geschmack zeichnet sich durch eine zarte Weichheit aus, die ihn perfekt in Kombination mit Gerichten mit Spargel, Fisch und delikatem Fleisch macht.

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Pinot Grigio Stelvin DOC 2021

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Warum ihn wählen

Was trinkst du - Der Geschmack zeichnet sich durch seine Frische und seine angenehme Säure aus, die durch eine feine Süße ausgeglichen wird

Das ist in Ordnung mit - Er passt gut zu Fisch- und Gemüsegerichten, aber auch zu leichten Vorspeisen wie Nudeln mit Tomatensauce oder Pilzrisotto

Wann - Sie können ihn als Aperitif mit Freunden trinken, während eines Abendessens mit Fisch- oder Gemüsegerichten

Name – Alto Adige DOC

Jahr –

Rebsorte - Pinot Grigio

Region - Trentino-Alto Adige

Alkoholgehalt - 13.5 °/VOL

Serviertemperatur - 10 ° C

Beschreibung

Die Weinberge, aus denen dieser geschätzte Pinot Grigio entsteht, befinden sich im Untergebiet „Girlan“, eingebettet in die Hügel des Überitaliens, auf einer Höhe zwischen 450 und 500 Metern über dem Meeresspiegel. Diese Weinberge verfügen über einen hervorragenden Luftaustausch und wachsen auf mineralreichen Böden, die aus den Sedimenten der Eiszeit stammen.

Die Trauben werden mit besonderer Sorgfalt von Hand in kleinen Kisten geerntet, um ihre Unversehrtheit bis zum Transport in den Keller zu bewahren. Nach der schonenden Pressung wird der Most einer natürlichen Dekantierung unterzogen, um die Verunreinigungen abzutrennen. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, gefolgt von einer Verfeinerung auf den Feinhefen in Edelstahltanks.

Charakteristisch für den Pinot Grigio sind kleine Trauben mit rostfarbenen, ins Bräunliche tendierenden Beeren. Es ist nicht ungewöhnlich, Pinot Bianco- und Grigio-Trauben an derselben Rebe zu finden, die beide zur berühmten Pinot-Familie des Burgunds gehören. Sein Geschmack zeichnet sich durch eine zarte Weichheit aus, die ihn perfekt in Kombination mit Gerichten mit Spargel, Fisch und delikatem Fleisch macht.

Girlan

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Trentino-Alto Adige

Girlan

Aus tiefer Überzeugung für eine nachhaltige Landwirtschaft, dem Wunsch, die Weinproduktion – vom Land zum Menschen – unter dem Aspekt der Nachhaltigkeit weiterzuentwickeln, um auch in Zukunft hochwertige Weine regionaler Herkunft produzieren zu können.
Boden
Bodenentpacken und Gründüngung mit der Aussaat von Leguminosen.
Einsatz von organischen Düngemitteln auf armen Böden.
Verzichten Sie auf Mineraldünger.
Reduzierung der Bewässerung und Einsatz von wassersparenden Tropfsystemen.

Schrauben
Mindestprinzip beim Schutz der Reben, Verringerung der Anzahl und Häufigkeit von Agropharmaka.
Verwendung von Naturprodukten und ökologischen/natürlichen Methoden (z. B. die Methode der sexuellen Verwirrung zur Bekämpfung von Traubenwicklern

Wein
Reduzierung des Energieverbrauchs um 50 % durch Nutzung der firmeneigenen Photovoltaikanlage.
Weitere Reduzierung des Energieverbrauchs durch 1) Lagerung von Wein und Flaschen in unterirdischen Kellern und 2) energiesparende LED-Technologie

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