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Description

Il tire son nom de la ville Rutula ou Volsca qui, près d'Ardea, était comptée par Pline l'Ancien parmi les 53 communautés qui composaient l'ancien Latium.
Albìola représente l'une des plus anciennes colonies du Latium primitif, appartenant peut-être à la Ligue latine, née à l'époque de la deuxième phase de la civilisation du Latium, vers le IXe siècle av. et ayant, à ses débuts, la même importance que Rome


RAISINS ET VINIFICATION

Albìola est un rosé produit principalement avec des raisins Syrah (85%) et une fraction de raisins Sangiovese (15%) *.
Il est obtenu selon la technique de la "saignée" ou saignée, qui consiste à faire égoutter chez le vigneron, après une phase de macération à froid sur les peaux (8-10°C), une partie du moût, qui est ensuite fermenté séparément .
La fermentation a lieu à environ 18 ° C et dure 8 à 10 jours dans des cuves en acier inoxydable.
Le résultat est un rosé très riche, avec beaucoup de caractère, avec des notes fruitées et florales typiques des rosés, mais avec une structure proche de celle d'un rouge.
* (pourcentages indicatifs, variables selon les années)


EXAMEN ORGANOLEPTIQUE

Rosé corsé aux reflets violets; bouquet intense, avec des notes de petites baies avec une dominance de framboise et de fruits rouges.
En bouche, il montre une grande consistance avec une finale longue et fruitée.


COMBINAISONS SUGGÉRÉES

Idéal avec une soupe de fruits de mer à la tomate fraîche ou avec de la charcuterie mixte.

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ALBIOLA ROSATO LAZIO IGT

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Qu'est-ce que tu bois - Ce rosé au bouquet intense et aux notes de petites baies, avec une dominance de framboise et de fruits rouges, a une belle texture en bouche et une finale longue et fruitée.

Va très bien avec - idéal à déguster avec une soupe de fruits de mer à la tomate fraîche ou avec de la charcuterie mixte

Quand - Il se déguste lors d'un dîner élégant ou d'une soirée romantique, mais aussi lors d'un déjeuner en plein air entre amis par une chaude journée d'été.

Dénomination - Lazio IGT

Ancien - 2020

Cépage - Syrah (85%) et une fraction de raisins Sangiovese (15%)

Région - Lazio

Teneur en alcool - 13 °/VOL

La température de service - 10-12 ° C

Description

Il tire son nom de la ville Rutula ou Volsca qui, près d'Ardea, était comptée par Pline l'Ancien parmi les 53 communautés qui composaient l'ancien Latium.
Albìola représente l'une des plus anciennes colonies du Latium primitif, appartenant peut-être à la Ligue latine, née à l'époque de la deuxième phase de la civilisation du Latium, vers le IXe siècle av. et ayant, à ses débuts, la même importance que Rome


RAISINS ET VINIFICATION

Albìola est un rosé produit principalement avec des raisins Syrah (85%) et une fraction de raisins Sangiovese (15%) *.
Il est obtenu selon la technique de la "saignée" ou saignée, qui consiste à faire égoutter chez le vigneron, après une phase de macération à froid sur les peaux (8-10°C), une partie du moût, qui est ensuite fermenté séparément .
La fermentation a lieu à environ 18 ° C et dure 8 à 10 jours dans des cuves en acier inoxydable.
Le résultat est un rosé très riche, avec beaucoup de caractère, avec des notes fruitées et florales typiques des rosés, mais avec une structure proche de celle d'un rouge.
* (pourcentages indicatifs, variables selon les années)


EXAMEN ORGANOLEPTIQUE

Rosé corsé aux reflets violets; bouquet intense, avec des notes de petites baies avec une dominance de framboise et de fruits rouges.
En bouche, il montre une grande consistance avec une finale longue et fruitée.


COMBINAISONS SUGGÉRÉES

Idéal avec une soupe de fruits de mer à la tomate fraîche ou avec de la charcuterie mixte.

Casale del Giglio

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Casale del Giglio

Casale del Giglio a été fondée en 1967 par le Dr Berardino Santarelli, originaire d'Amatrice, et est située dans l'Agro Pontino dans la localité de Le Ferriere, Municipalité d'Aprilia, dans la province de Latina, à environ 50 km au sud de Rome.

Ce territoire représentait, par rapport à d'autres régions du Latium et d'autres régions d'Italie, un environnement à explorer du point de vue du vin.
Pour cette raison, le projet de recherche et développement "Casale del Giglio" a été lancé en 1985, autorisé par le Département de l'Agriculture de la Région du Latium.

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