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Description

C'est un vin racé, d'une grande élégance, avec une structure importante et une texture tannique dense ; de couleur rouge grenat, il a un arôme intense et raffiné avec des notes de violette et de confiture de cerise.

Produit uniquement avec des raisins Nebbiolo, il est élevé pendant 18 mois dans de vieux fûts de chêne français de 225 litres. Son affinage se poursuit dans des cuves en béton et en bouteilles pendant pas moins de six mois.

Il a un excellent potentiel de garde (15-20 ans). Il est recommandé de le consommer à 18-19 C° dans des verres en cristal grand gobelet.

Nous recommandons des combinaisons avec des plats de viande blanche et rouge. Il est également excellent pour accompagner les premiers plats de la cuisine piémontaise : agnolotti et tajarin sauce à la viande ou sauce rôtie.

 

Barbaresco DOCG - 2017

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Qu'est-ce que tu bois - Un vin racé, d'une grande élégance, avec une structure importante et une texture tannique dense. De couleur rouge grenat, il possède un bouquet intense et raffiné aux notes de violette et de confiture de cerise.

Va très bien avec - Parfait pour les combinaisons avec de la viande blanche et rouge. Il est également excellent pour accompagner les premiers plats de la cuisine piémontaise, tels que les agnolotti et tajarin avec ragoût ou sauce rôtie.

Quand - Il est idéal pour les occasions spéciales et pour une dégustation raffinée, dans laquelle toutes ses notes aromatiques et son élégance peuvent être appréciées.

Dénomination - Barbaresco DOCG

Ancien - 2017

Cépage - Nebbiolo

Région - Piemonte

Teneur en alcool - 14.5 °/VOL

La température de service - 18-19 ° C

Description

C'est un vin racé, d'une grande élégance, avec une structure importante et une texture tannique dense ; de couleur rouge grenat, il a un arôme intense et raffiné avec des notes de violette et de confiture de cerise.

Produit uniquement avec des raisins Nebbiolo, il est élevé pendant 18 mois dans de vieux fûts de chêne français de 225 litres. Son affinage se poursuit dans des cuves en béton et en bouteilles pendant pas moins de six mois.

Il a un excellent potentiel de garde (15-20 ans). Il est recommandé de le consommer à 18-19 C° dans des verres en cristal grand gobelet.

Nous recommandons des combinaisons avec des plats de viande blanche et rouge. Il est également excellent pour accompagner les premiers plats de la cuisine piémontaise : agnolotti et tajarin sauce à la viande ou sauce rôtie.

 

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L'entreprise a toujours été exclusivement viticole, renforcée depuis les années 1990 par de nouveaux achats dans les Langhe et le Monferrato. Enfin, dans l'ordre chronologique, à Dogliani : environ cinq hectares de vignes d'un seul tenant, replantées en pinot noir et chardonnay afin de produire du vin pétillant Alta Langa.

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