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Description

La "Runcot Reserve" est la légendaire et majestueuse Barolo produit par la cave Elio Grasso uniquement dans les années les plus favorables. Elevé pendant 7 ans entre fûts de chêne et bouteille, il dévoile un bouquet très intense et ample, aux notes de prune, de violette, d'herbes aromatiques et balsamiques, d'épices douces, de torréfaction et de nuances truffées. Puissance et élégance, douceur et fraîcheur, longueur et délicatesse à la fois décrivent un goût mémorable !

Uva : Nebbiolo

Première année de fabrication : 1995

Exposition et altimétrie : sud, 300-350 mètres d'altitude

Le type de sol: mélange moyennement calcaire à tendance argileuse

Système de formation et densité de plantation : Guyot, 4500 pieds à l'hectare

Age moyen des vignes en production : environ 30 ans

Période et mode de récolte : deuxième décade d'octobre avec vendanges manuelles

La vinification du Barolo Rüncot implique une fermentation alcoolique en cuves inox à température contrôlée, avec des remontages quotidiens. Après la fermentation malolactique, le vin est affiné en barriques de chêne français. Après la mise en bouteille, généralement en août, le Barolo Rüncot repose en cave pendant 18 à 24 mois avant d'être commercialisé.

Fabulous Wine

Barolo DOCG Riserva Rüncot

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Pourquoi le choisir

Qu'est-ce que tu bois - Le "Riserva Runcot" est le barolo légendaire et majestueux produit par la cave Elio Grasso uniquement dans les années les plus favorables

Va très bien avec - Il accompagne parfaitement les viandes rouges, les gibiers et les fromages affinés.

Quand - Le Barolo DOCG Riserva Rüncot d'Elio Grasso est un vin fin et complexe, idéal pour siroter lors d'occasions importantes telles que des dîners élégants ou des soirées spéciales.

Dénomination - Barolo DOCG

Ancien - 2015

Cépage - Nebbiolo 100 %

Région - Piemonte

Teneur en alcool - 14.5 °/VOL

La température de service - 18-20 ° C

Description

La "Runcot Reserve" est la légendaire et majestueuse Barolo produit par la cave Elio Grasso uniquement dans les années les plus favorables. Elevé pendant 7 ans entre fûts de chêne et bouteille, il dévoile un bouquet très intense et ample, aux notes de prune, de violette, d'herbes aromatiques et balsamiques, d'épices douces, de torréfaction et de nuances truffées. Puissance et élégance, douceur et fraîcheur, longueur et délicatesse à la fois décrivent un goût mémorable !

Uva : Nebbiolo

Première année de fabrication : 1995

Exposition et altimétrie : sud, 300-350 mètres d'altitude

Le type de sol: mélange moyennement calcaire à tendance argileuse

Système de formation et densité de plantation : Guyot, 4500 pieds à l'hectare

Age moyen des vignes en production : environ 30 ans

Période et mode de récolte : deuxième décade d'octobre avec vendanges manuelles

La vinification du Barolo Rüncot implique une fermentation alcoolique en cuves inox à température contrôlée, avec des remontages quotidiens. Après la fermentation malolactique, le vin est affiné en barriques de chêne français. Après la mise en bouteille, généralement en août, le Barolo Rüncot repose en cave pendant 18 à 24 mois avant d'être commercialisé.

Elio Grasso

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Piemonte

Elio Grasso

La philosophie de production d'Elio Grasso est basée sur l'utilisation de techniques de culture durables et sur la valorisation du terroir, ou du territoire sur lequel les raisins sont cultivés. De plus, la cave n'utilise que des raisins de ses propres vignobles, afin d'avoir un contrôle total sur la qualité du produit final.

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