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Description

Le caractère variétal et le goût exotique et épicé du Chardonnay "Merus" de la cave Tiefenbrunner s'harmonisent agréablement de manière multiforme. Les raisins sont soigneusement travaillés et fermentés, avant que le vin ne mûrisse pendant quatre mois dans des cuves en béton. Des reflets verts traversent l'aspect lumineux du Chardonnay. Les fleurs blanches sont portées par le parfum des fruits exotiques et s'enrichissent d'une élégante épice. "Merus" persiste en bouche avec une belle structure et une agréable ampleur. Excellent accompagnement d'une cuisine estivale légère, ce chardonnay sublime aussi bien les poissons et les fruits de mer que les viandes blanches et les risottos copieux.

Nom

Haut Adige / Sud Tyrol DOC

Vignes

Chardonnay 100%

Typologie

Vins blancs

Région

Tyrol du Sud

Teneur en alcool

13.5%

Format

Bouteille de 75 cl.

Vignobles

Vignes enracinées sur des sols graveleux et sablonneux entre 210 et 400 m d'altitude.

Vinification

Fermentation en acier

Raffinement

4 mois sur lies en cuve

Notes complémentaires

Contient des sulfites

Chardonnay 'Merus' Tiefenbrunner 2020

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Pourquoi le choisir

Qu'est-ce que tu bois - Issu de raisins soigneusement travaillés et fermentés, le Chardonnay "Merus" vieillit quatre mois en cuve béton, lui conférant une structure équilibrée et une agréable plénitude.

Va très bien avec - La combinaison la plus appropriée pour le Chardonnay "Merus" de Tiefenbrunner est avec des plats légers d'été tels que le poisson, les fruits de mer, la viande blanche et les risottos.

Quand - Parfait pour servir lors d'occasions informelles telles que des apéritifs ou des dîners entre amis

Dénomination - Alto Adige DOC

Ancien - 2020

Cépage - Chardonnay

Région - Trentino-Alto Adige

Teneur en alcool - 13.5 °/VOL

La température de service - 10-12 ° C

Description

Le caractère variétal et le goût exotique et épicé du Chardonnay "Merus" de la cave Tiefenbrunner s'harmonisent agréablement de manière multiforme. Les raisins sont soigneusement travaillés et fermentés, avant que le vin ne mûrisse pendant quatre mois dans des cuves en béton. Des reflets verts traversent l'aspect lumineux du Chardonnay. Les fleurs blanches sont portées par le parfum des fruits exotiques et s'enrichissent d'une élégante épice. "Merus" persiste en bouche avec une belle structure et une agréable ampleur. Excellent accompagnement d'une cuisine estivale légère, ce chardonnay sublime aussi bien les poissons et les fruits de mer que les viandes blanches et les risottos copieux.

Nom

Haut Adige / Sud Tyrol DOC

Vignes

Chardonnay 100%

Typologie

Vins blancs

Région

Tyrol du Sud

Teneur en alcool

13.5%

Format

Bouteille de 75 cl.

Vignobles

Vignes enracinées sur des sols graveleux et sablonneux entre 210 et 400 m d'altitude.

Vinification

Fermentation en acier

Raffinement

4 mois sur lies en cuve

Notes complémentaires

Contient des sulfites

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Quand la tradition rencontre l'innovation
Nous suivons la devise "Moins c'est plus". L'œnologue Stephan Rohregger, qui a rejoint l'équipe en 2007, est un partisan valable dans la recherche de l'expression maximale des caractéristiques uniques des différentes variétés.

La philosophie de la cave est de ne pas interférer dans le processus de production du vin et de laisser émerger les caractéristiques naturelles des raisins. « Notre objectif est de mettre en évidence les caractéristiques que Mère Nature donne aux raisins », déclare Rohregger lui-même.

Pour créer un vin harmonieux, la cave utilise une parfaite interaction entre les différents éléments et étapes de transformation. Il commence par poser les bases d'une maturation optimale des raisins à la vigne puis suit attentivement l'évolution des vins en cave, sans falsifier le caractère et le terroir des différents cépages. Le but est de produire des vins honnêtes, sans fioritures ni exagérations.

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