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Description

Le Chardonnay est un cépage international qui s'est parfaitement adapté au terroir valdôtain, acquérant un caractère montagnard, qui le rend incomparable par sa fraîcheur marquée.

 

Cépage: blanc, Chardonnay 100%.

Zone de production: Les Crêtes di Aymavilles, Frissonnière di Saint Christophe.

Âge 20 ans.

Terrain (type, orientation, altimétrie) : moraine, meuble, en pente sableuse avec des expositions nord/est.

Altitude de 600 à 800 mètres s.l.m.

Première année de fabrication : 1991.

Production annuelle: 25 000 bouteilles.

Récolter: manuel, mi-septembre.

Vinification: réfrigération et pressurage doux de la grappe entière, fermentation de 12 jours en cuve inox à température contrôlée (14°C).

Raffinement "Sur les mensonges" dans 3 mois.

Notes sensorielles: jaune paille brillant. Nez fin et floral, avec des notes de banane et de prune. Goût doux, savoureux et minéral.

Combinaisons recommandées : viandes et fromages, entrées de poisson, lapin à la ligurienne, gnocchi alla bava. Convient également à l'apéritif.

La température de service: 10/12 °C.

Verre recommandé : large tulipe

CHARDONNAY VALLÉE D'AOSTE D.O.P

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Pourquoi le choisir

Qu'est-ce que tu bois - Le Chardonnay est un cépage international qui s'est parfaitement adapté au terroir valdôtain, acquérant un caractère montagnard, qui le rend incomparable par sa fraîcheur marquée.

Va très bien avec - il accompagne parfaitement les plats de poissons, crustacés et mollusques, mais il s'apprécie également avec les fromages affinés et les viandes blanches.

Quand - Il est recommandé de le boire lors de dîners importants ou d'occasions spéciales, pour célébrer des moments uniques.

Dénomination - Chardonnay Valle d’Aosta D.O.P.

Ancien - 2021

Cépage - Chardonnay 100%.

Région - Vale D'Aosta

Teneur en alcool - 14.5 °/VOL

La température de service - 10-12 ° C

Description

Le Chardonnay est un cépage international qui s'est parfaitement adapté au terroir valdôtain, acquérant un caractère montagnard, qui le rend incomparable par sa fraîcheur marquée.

 

Cépage: blanc, Chardonnay 100%.

Zone de production: Les Crêtes di Aymavilles, Frissonnière di Saint Christophe.

Âge 20 ans.

Terrain (type, orientation, altimétrie) : moraine, meuble, en pente sableuse avec des expositions nord/est.

Altitude de 600 à 800 mètres s.l.m.

Première année de fabrication : 1991.

Production annuelle: 25 000 bouteilles.

Récolter: manuel, mi-septembre.

Vinification: réfrigération et pressurage doux de la grappe entière, fermentation de 12 jours en cuve inox à température contrôlée (14°C).

Raffinement "Sur les mensonges" dans 3 mois.

Notes sensorielles: jaune paille brillant. Nez fin et floral, avec des notes de banane et de prune. Goût doux, savoureux et minéral.

Combinaisons recommandées : viandes et fromages, entrées de poisson, lapin à la ligurienne, gnocchi alla bava. Convient également à l'apéritif.

La température de service: 10/12 °C.

Verre recommandé : large tulipe

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