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Description

 

Toujours dans le cœur des fans, le "Chiaro di Stelle" combine toutes les meilleures caractéristiques du type. Un savant mélange de monica, de carignano et de cannonau donne un vin aussi intense et matériel que fin et gracieux. Les raisins sont vinifiés dans des cuves en acier avant un bref affinage en bouteille. L'Isola dei Nuraghi IGT "Chiaro di Stelle" de Pala est un rosé qui incarne les anciennes traditions de l'île en matière de production de rosé, en les réinterprétant de manière contemporaine et actuelle.

Nom  Lumière des étoiles roses
Vignes Mélange, raisins indigènes de l'île
Région Sardaigne
Degré alcoolique 11,5° 
Format

75 cl

Vinification, Elevage, Affinage

Vinification rosée des raisins avec macération partielle des pellicules pendant quelques minutes suivie d'un nettoyage du moût avec décantation. La fermentation se poursuit à température contrôlée pendant deux semaines à 16 ° C dans des cuves en acier inoxydable. Une petite filtration précède la mise en bouteille du produit encore jeune pour préserver arômes et fraîcheur.

La température de service

8-10 ℃

Dégustation

Robe rose vif tirant sur le saumon. Arôme de petits fruits rouges cerise, framboise, mûre, avec des notes florales et un peu de salinité. Bouquet élégant et intense. Goût sucré, avec une bonne correspondance olfactive, des notes de petits fruits rouges et une bonne fraîcheur. Bonne structure et persistance.

Combinaisons et méthode de service

Excellent à l'apéritif, avec des poêlées de fruits de mer et de légumes, de délicates entrées de terre ou de fruits de mer en sauce. Risottos aux fruits de mer et aux légumes, entrées légères. Servir à 12°C en débouchant la bouteille juste avant de servir.

Lumière des étoiles roses

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Pourquoi le choisir

Qu'est-ce que tu bois - Rosé de grande classe, au caractère unique et à la saveur raffinée, il se distingue par ses notes de fruits rouges frais et sa fraîcheur élégante.

Va très bien avec - Chiaro di Stelle se marie à merveille avec les plats de poisson, les entrées légères et les plats à base de légumes, comme les salades d'été, la bruschetta et le carpaccio. Idéal aussi en apéritif raffiné pour accompagner des moments conviviaux

Quand - Il est parfait pour être dégusté lors d'occasions spéciales, telles que des apéritifs élégants, des dîners romantiques ou des soirées entre amis.

Dénomination - Isola dei Nuraghi I.G.T

Ancien - 2020

Cépage - Mélange, raisins indigènes de l'île

Région - Sardegna

Teneur en alcool - 12 °/VOL

La température de service - 12 ° C

Description

 

Toujours dans le cœur des fans, le "Chiaro di Stelle" combine toutes les meilleures caractéristiques du type. Un savant mélange de monica, de carignano et de cannonau donne un vin aussi intense et matériel que fin et gracieux. Les raisins sont vinifiés dans des cuves en acier avant un bref affinage en bouteille. L'Isola dei Nuraghi IGT "Chiaro di Stelle" de Pala est un rosé qui incarne les anciennes traditions de l'île en matière de production de rosé, en les réinterprétant de manière contemporaine et actuelle.

Nom  Lumière des étoiles roses
Vignes Mélange, raisins indigènes de l'île
Région Sardaigne
Degré alcoolique 11,5° 
Format

75 cl

Vinification, Elevage, Affinage

Vinification rosée des raisins avec macération partielle des pellicules pendant quelques minutes suivie d'un nettoyage du moût avec décantation. La fermentation se poursuit à température contrôlée pendant deux semaines à 16 ° C dans des cuves en acier inoxydable. Une petite filtration précède la mise en bouteille du produit encore jeune pour préserver arômes et fraîcheur.

La température de service

8-10 ℃

Dégustation

Robe rose vif tirant sur le saumon. Arôme de petits fruits rouges cerise, framboise, mûre, avec des notes florales et un peu de salinité. Bouquet élégant et intense. Goût sucré, avec une bonne correspondance olfactive, des notes de petits fruits rouges et une bonne fraîcheur. Bonne structure et persistance.

Combinaisons et méthode de service

Excellent à l'apéritif, avec des poêlées de fruits de mer et de légumes, de délicates entrées de terre ou de fruits de mer en sauce. Risottos aux fruits de mer et aux légumes, entrées légères. Servir à 12°C en débouchant la bouteille juste avant de servir.

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Pala, le viti di famiglia dal 1950
L’Azienda Agricola Pala affonda le sue radici nella terra di Sardegna, passando da padre in figlio, con continuità da quattro generazioni. In questi luoghi della tradizione, in queste solitudini e silenzi, nel 1950, con la prima vendemmia, iniziava questa straordinaria avventura che ancora oggi continua sotto la guida di Mario Pala e della sua famiglia.

Mario, terza generazione della famiglia Pala da sempre dedita a vite e vino è oggi affiancato nei lavori di cantina e nelle scelte aziendali, non solo dai suoi storici e stimati collaboratori, ma anche da sua moglie Rita e dai Suoi figli Massimiliano, Maria Antonietta ed Elisabetta. La tradizione ha certamente un futuro grazie all’entusiasmo che, ancora una volta, per la quarta, la famiglia e Mario, si avvia a tramandare. Una tradizione che prosegue con grande entusiasmo e voglia di fare da parte di tutti, mantenendo quello stile sobrio che solo chi è dedito con passione alla vigna possiede.

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