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Description

 

Le vin rosé fait partie de notre tradition viticole depuis de nombreuses années. Nous avons toujours aimé ce vin dans lequel se rencontrent de multiples caractéristiques de notre terroir : fraîcheur, élégance, fruit et complexité. Mearosa a représenté notre première expression pure d'un ancien cépage indigène redécouvert et replanté grâce à l'attention portée à la sensibilité de Paolo Bosoni : le vermentino noir.

Méthode de fabrication


Notre rosé est issu de la vinification pure du cépage indigène Vermentino noir. Dans les années de recherche consacrées à l'étude de ce cépage, de ses caractéristiques et de son identité, nous avons trouvé un grand potentiel dans sa vinification rosée. Le Vermentino noir se caractérise par l'élégance, le fruit, la fraîcheur et des tanins délicats ; des éléments parfaits pour obtenir un rosé de grande qualité. La vinification soignée des raisins à température contrôlée et un séjour non excessif sur les peaux, donnent une délicate couleur rose grenade, des arômes intenses et une grande élégance.


Dégustation


Couleur rose cerise brillante. Les baies sauvages, fraise et grenade en évidence, accompagnent des notes de fleurs d'hibiscus et de légères notes mentholées. En bouche on retrouve le fruit, bien équilibré par une finale très fraîche et florale.

 

Nom

Ligurie orientale

Vignes

Vermentino 100%

Typologie

Vins rosés

Région

Ligurie

Teneur en alcool

13%

Format

Bouteille de 75 cl.

Vinification

 Macération à froid sur les peaux pendant environ 8 heures fermentation à température contrôlée en cuve, élevage sur lies fines en cuve pendant environ 4 mois

Raffinement

Dans des cuves en acier
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Liguria di Levante IGT Mea Rosa 2021

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Pourquoi le choisir

Qu'est-ce que tu bois - Fraîcheur, élégance, fruit et complexité.
Mearosa a représenté la première expression pure d'un
ancienne vigne indigène redécouverte et replantée grâce à l'attention
à la sensibilité de Paolo Bosoni : le Vermentino noir

Va très bien avec - Grâce à sa fraîcheur et son fruité, il se marie bien avec des plats légers comme les salades, les poissons, les apéritifs et les fromages frais. En particulier, il se marie bien avec les spécialités du territoire ligure, comme la focaccia au fromage et la farinata.

Quand - Parfait pour être apprécié pendant les mois les plus chauds de l'année, accompagnant des moments de détente et de convivialité.

Dénomination - Liguria di Levante i.g.t. Rosato

Ancien - 2021

Cépage - Vermentino Nero

Région - Liguria

Teneur en alcool - 12.5 °/VOL

La température de service - 8-10 ° C

Description

 

Le vin rosé fait partie de notre tradition viticole depuis de nombreuses années. Nous avons toujours aimé ce vin dans lequel se rencontrent de multiples caractéristiques de notre terroir : fraîcheur, élégance, fruit et complexité. Mearosa a représenté notre première expression pure d'un ancien cépage indigène redécouvert et replanté grâce à l'attention portée à la sensibilité de Paolo Bosoni : le vermentino noir.

Méthode de fabrication


Notre rosé est issu de la vinification pure du cépage indigène Vermentino noir. Dans les années de recherche consacrées à l'étude de ce cépage, de ses caractéristiques et de son identité, nous avons trouvé un grand potentiel dans sa vinification rosée. Le Vermentino noir se caractérise par l'élégance, le fruit, la fraîcheur et des tanins délicats ; des éléments parfaits pour obtenir un rosé de grande qualité. La vinification soignée des raisins à température contrôlée et un séjour non excessif sur les peaux, donnent une délicate couleur rose grenade, des arômes intenses et une grande élégance.


Dégustation


Couleur rose cerise brillante. Les baies sauvages, fraise et grenade en évidence, accompagnent des notes de fleurs d'hibiscus et de légères notes mentholées. En bouche on retrouve le fruit, bien équilibré par une finale très fraîche et florale.

 

Nom

Ligurie orientale

Vignes

Vermentino 100%

Typologie

Vins rosés

Région

Ligurie

Teneur en alcool

13%

Format

Bouteille de 75 cl.

Vinification

 Macération à froid sur les peaux pendant environ 8 heures fermentation à température contrôlée en cuve, élevage sur lies fines en cuve pendant environ 4 mois

Raffinement

Dans des cuves en acier

Lunae

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Lunae

Ce que nous sommes : une famille, une histoire, une tradition
La tradition viticole de cette terre plonge ses racines dans une histoire millénaire, déjà en 177 av. une colonie romaine a été fondée à l'embouchure de la rivière Magra et appelée "Portus Lunae". Pline l'Ancien, dans son ouvrage "Naturalis Historia" a écrit à propos du vin de ce lieu : "Etruriae Luna palma habet..." (65 après JC) : "...d'Etrurie, celui de Luni a le palmier.. .". Ce fut l'origine et l'inspiration du choix de notre nom, incarnant tous les principes qui ont guidé et guident encore le travail à la vigne et au chai. La famille Bosoni a en effet toujours été liée à cette région. Depuis quatre générations, par travail et par vocation nous faisons trois choses : nous cultivons la vigne, nous produisons du vin et nous préservons la culture de notre territoire.

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