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Description

Sapiens Cesanese Del Piglio Docg de Federici est un vin rouge élégant et distinctif, produit à 100% avec des raisins Cesanese di Affile provenant des collines d'Anagni et Paliano, dans la province de Frosinone. Les vignes poussent à 450 mètres d'altitude, sur des sols argileux qui confèrent au vin une structure et une complexité uniques.

La vinification s'effectue par égrappage et pressurage des raisins, suivis d'une fermentation avec macération pelliculaire. Après un élevage de 4 mois en acier, le vin présente une couleur rouge intense qui tend vers le grenat avec le vieillissement.

Au nez émergent des notes florales et des baies qui anticipent un goût doux et enveloppant en bouche. Sa légère amertume s'équilibre parfaitement avec un corps ample et chaleureux, soutenu par des tanins justement présents et une finale harmonieuse d'un grand équilibre.

Sapiens Cesanese Del Piglio Docg est l'accompagnement idéal pour les charcuteries assaisonnées, les entrées avec des sauces à base de viande, de bœuf et de mouton, l'agneau de chasse et en général avec la cuisine traditionnelle romaine. Nous recommandons de le servir à une température de 18°C, dans un verre ballon, pour mettre en valeur au mieux sa complexité et sa structure.

Sapiens Cesanese Del Piglio Docg - Federici

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Qu'est-ce que tu bois - Sa saveur légèrement acidulée est parfaitement équilibrée avec un corps ample et chaleureux, soutenu par des tanins justement présents et une finale harmonieuse d'un grand équilibre.

Va très bien avec - Sapiens Cesanese Del Piglio Docg est l'accompagnement idéal des charcuteries assaisonnées, des entrées avec des sauces à la viande, du bœuf et du mouton, de l'agneau chasseur et en général de la cuisine traditionnelle romaine.

Quand - Grâce à sa douceur et à son enveloppement, il peut créer l'atmosphère parfaite pour un dîner romantique à deux.

Dénomination - Cesanese del Piglio Lazio DOCG

Ancien - 2020

Cépage - Cesanese di Affile 100%

Région - Lazio

Teneur en alcool - 13,5 °/VOL

La température de service - 18 ° C

Description

Sapiens Cesanese Del Piglio Docg de Federici est un vin rouge élégant et distinctif, produit à 100% avec des raisins Cesanese di Affile provenant des collines d'Anagni et Paliano, dans la province de Frosinone. Les vignes poussent à 450 mètres d'altitude, sur des sols argileux qui confèrent au vin une structure et une complexité uniques.

La vinification s'effectue par égrappage et pressurage des raisins, suivis d'une fermentation avec macération pelliculaire. Après un élevage de 4 mois en acier, le vin présente une couleur rouge intense qui tend vers le grenat avec le vieillissement.

Au nez émergent des notes florales et des baies qui anticipent un goût doux et enveloppant en bouche. Sa légère amertume s'équilibre parfaitement avec un corps ample et chaleureux, soutenu par des tanins justement présents et une finale harmonieuse d'un grand équilibre.

Sapiens Cesanese Del Piglio Docg est l'accompagnement idéal pour les charcuteries assaisonnées, les entrées avec des sauces à base de viande, de bœuf et de mouton, l'agneau de chasse et en général avec la cuisine traditionnelle romaine. Nous recommandons de le servir à une température de 18°C, dans un verre ballon, pour mettre en valeur au mieux sa complexité et sa structure.

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