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Description

"Sperone" est le résultat de la vinification des raisins Merlot, Cabernet Sauvignon et Montepulciano cultivés dans la région d'Aprilia. Merlot dans la région du Latium a une longue histoire, qui repose ses racines autour des années 1950, avec la migration de nombreuses familles du Nord qui ont vu une excellente opportunité dans la culture des terres de la région Pontine, jusqu'à ce moment difficile car pas encore fait l'objet de travaux de remblayage. Les raisins qui produisent ce vin poussent sur des sols volcaniques, avec une bonne exposition aux vents marins et une bonne exposition au soleil.

Sperone a été notre premier vin produit en 2012 ; c'est un assemblage de merlot (60%), de cabernet sauvignon (30%) et de montepulciano (10%) qui exprime la grande expression variétale des raisins, laissant une grande place au territoire. Au nez, des notes de petits fruits rouges, de pain grillé et de tabac anticipent une boisson caractérisée par la saveur, des concentrations élevées et un tanin qui se fait sentir sans être envahissant.

À LA TABLE

Ce vin est présenté en cuisine avec la volonté d'accompagner tous les dîners montagnards, préférant toutefois les entrées à base de charcuterie et de fromages à pâte molle et les entrées de la cuisine romaine traditionnelle. Grâce à son tanin, Sperone s'accorde également avec les plats de gibier.

Nom: IGP Latium Rouge

Cantine: Ferme arctique

Annata: 2019

Zone de production: Latium, Aprilia

Raisins: Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 30%, Montepulciano 10%

De l'alcool: 14,00 %

Raffinement: Dans des cuves en acier pendant au moins 6 mois.

Couleur: Robe rubis aux reflets violets.

Parfum: Frais, fruité et plein.

Enthousiasme: Salé, enveloppant et assez tannique avec des notes de cerise et de fruits rouges.

Température de dégustation : 18°C

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Sperone IGP Lazio Rouge 2019

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Qu'est-ce que tu bois - Sperone a été le premier vin produit en 2012 ; est un assemblage de merlot (60%), de cabernet sauvignon (30%) et de montepulciano (10%) qui exprime la grande expression variétale des raisins, laissant une large place au territoire

Va très bien avec - Apéritifs à base de charcuterie et de fromages à pâte molle et premiers plats de la cuisine romaine traditionnelle

Quand - Parfait pour les occasions spéciales telles que les dîners élégants ou les déjeuners importants. Cependant, il peut également être dégusté lors d'occasions plus informelles, comme un apéritif entre amis ou une soirée en famille.

Dénomination - Sperone IGP Lazio Rosso

Ancien - 2019

Cépage - Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 30%, Montepulciano 10%

Région - Lazio

Teneur en alcool - 14 °/VOL

La température de service - 18 ° C

Description

"Sperone" est le résultat de la vinification des raisins Merlot, Cabernet Sauvignon et Montepulciano cultivés dans la région d'Aprilia. Merlot dans la région du Latium a une longue histoire, qui repose ses racines autour des années 1950, avec la migration de nombreuses familles du Nord qui ont vu une excellente opportunité dans la culture des terres de la région Pontine, jusqu'à ce moment difficile car pas encore fait l'objet de travaux de remblayage. Les raisins qui produisent ce vin poussent sur des sols volcaniques, avec une bonne exposition aux vents marins et une bonne exposition au soleil.

Sperone a été notre premier vin produit en 2012 ; c'est un assemblage de merlot (60%), de cabernet sauvignon (30%) et de montepulciano (10%) qui exprime la grande expression variétale des raisins, laissant une grande place au territoire. Au nez, des notes de petits fruits rouges, de pain grillé et de tabac anticipent une boisson caractérisée par la saveur, des concentrations élevées et un tanin qui se fait sentir sans être envahissant.

À LA TABLE

Ce vin est présenté en cuisine avec la volonté d'accompagner tous les dîners montagnards, préférant toutefois les entrées à base de charcuterie et de fromages à pâte molle et les entrées de la cuisine romaine traditionnelle. Grâce à son tanin, Sperone s'accorde également avec les plats de gibier.

Nom: IGP Latium Rouge

Cantine: Ferme arctique

Annata: 2019

Zone de production: Latium, Aprilia

Raisins: Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 30%, Montepulciano 10%

De l'alcool: 14,00 %

Raffinement: Dans des cuves en acier pendant au moins 6 mois.

Couleur: Robe rubis aux reflets violets.

Parfum: Frais, fruité et plein.

Enthousiasme: Salé, enveloppant et assez tannique avec des notes de cerise et de fruits rouges.

Température de dégustation : 18°C

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Artisanat, authenticité, compétence, territorialité
Ferme arctique
Elle est née vers la fin des années 90 avec l'acquisition de petits terrains dans la région d'Aprilia et Colli Lanuvini, exactement à la frontière entre la campagne romaine et la campagne pontine.

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