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Description

Après des années d'expérimentations incessantes, nous avons identifié le meilleur potentiel qualitatif de nos raisins dans le vignoble "Asinone". Le Noble "Asinone" représente la plus haute expression de notre production et la synthèse la plus complète de la tradition, du territoire et de l'innovation œnologique. Obtenu à partir de raisins Sangiovese, il exprime un style reconnaissable et un caractère défini, mais capable de faire face aux tendances du goût international.

FICHE VIN

Classification Vin Nobile di Montepulciano - DOCG 
Première année de fabrication : 1983 (né comme réserve)
Nb de bouteilles produites en moyenne :  environ 25 000
Variété Meilleurs millésimes 100% Sangiovese. Autres millésimes environ 10% de Colorino et Canaiolo
Superficie du vignoble : 12 ha. (5,5 hectares plantés en 1963, 5 hectares dans les années 90 et 1,5 hectares en 2017)
Altimétrie : 350- 400 m.s.l.m.
Exposition: Sud/Sud-Ouest
Type de terrain : nature argilo-limoneuse avec présence de squelette
Densité de plantation 3 300 plants par hectare dans l'ancienne partie et 5 200 dans la nouvelle
Méthode de récolte : manuel dans des caisses avec tri manuel ultérieur
Vinification : fermentation en cuve inox à température contrôlée durant 20-25 jours.
Raffinement: 16-18 mois en tonneaux de chêne français.
Potentiel de garde : plus de 20 ans
Vente

« ASINONE » VIN NOBLE DE MONTEPULCIANO

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Pourquoi le choisir

Qu'est-ce que tu bois - Le Nobile Di Montepulciano "Asinone" est l'excellence toscane en bouteille. Un rouge de grande qualité, complexe et enveloppant, aux notes de fruits rouges et d'épices.

Va très bien avec - Viandes rouges, fromages affinés, plats de gibier.

Quand - Occasions spéciales, dîners élégants, cadeaux, anniversaires ou pour des moments de dégustation et d'appréciation d'un vin de grande qualité.

Dénomination - Vino Nobile di Montepulciano – DOCG

Ancien - 2018

Cépage - 100% Sangiovese

Région - Toscana

Teneur en alcool - 14 °/VOL

La température de service - 16-18 ° C

Description

Après des années d'expérimentations incessantes, nous avons identifié le meilleur potentiel qualitatif de nos raisins dans le vignoble "Asinone". Le Noble "Asinone" représente la plus haute expression de notre production et la synthèse la plus complète de la tradition, du territoire et de l'innovation œnologique. Obtenu à partir de raisins Sangiovese, il exprime un style reconnaissable et un caractère défini, mais capable de faire face aux tendances du goût international.

FICHE VIN

Classification Vin Nobile di Montepulciano - DOCG 
Première année de fabrication : 1983 (né comme réserve)
Nb de bouteilles produites en moyenne :  environ 25 000
Variété Meilleurs millésimes 100% Sangiovese. Autres millésimes environ 10% de Colorino et Canaiolo
Superficie du vignoble : 12 ha. (5,5 hectares plantés en 1963, 5 hectares dans les années 90 et 1,5 hectares en 2017)
Altimétrie : 350- 400 m.s.l.m.
Exposition: Sud/Sud-Ouest
Type de terrain : nature argilo-limoneuse avec présence de squelette
Densité de plantation 3 300 plants par hectare dans l'ancienne partie et 5 200 dans la nouvelle
Méthode de récolte : manuel dans des caisses avec tri manuel ultérieur
Vinification : fermentation en cuve inox à température contrôlée durant 20-25 jours.
Raffinement: 16-18 mois en tonneaux de chêne français.
Potentiel de garde : plus de 20 ans

Poliziano

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Poliziano

L'inizio
Poliziano, nasce nel 1961 quando Dino Carletti acquista il primo nucleo di 22 ettari innamorato della sua terra natia e la sua infinita tradizione vinicola. Il suo nome è un omaggio proprio a questo. Viene infatti definito Poliziano ciascun natio di Montepulciano, tra questi il più noto è l’umanista e poeta Angelo Ambrogini (1454-1494), detto il “Poliziano”, rappresentato nel logo.

Professionalità
Federico Carletti, figlio di Dino, terminati gli studi in Agraria assume la direzione aziendale a fine anni 70. Imprime subito una svolta professionale e filosofica studiando e lavorando soltanto uve di proprietà (“Estate Winery”). L’Azienda negli anni è cresciuta fino a raggiungere gli attuali 170 ettari coltivati a vigneto. Concentrato sulla viticoltura di qualità, moderna ma rispettosa dell’ambiente e della tradizione, ottiene un Vino Nobile di grande spessore che riesce a coinvolgere anche il gusto internazionale.

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