Gården utmärker sig som en pionjär inom ekologisk odling och produktion av viner utan tillsatta sulfiter, ett rekord som placerar den bland de första vinmakarna i Chianti Rufina att anamma dessa principer. Alltid engagerad i skyddet av biologisk mångfald och hållbar utveckling, har den gjort dessa värderingar till hjärtat av sin filosofi, sammanfattat i mottot *" Organic Lifestyle "*. 

I linje med detta tillvägagångssätt fördjupar Faye, en del av Farm-teamet, i Rudolf Steiners principer för biodynamiskt jordbruk och börjar gradvis integrera dessa metoder i produktionen.