Stoltheten över Giusti-vinägerkonsten, "Banda Rossa" representerade farbror Giuseppes personliga gåva till de nuvarande familjemedlemmarna. Med stor kropp och tjocklek sticker den ut för sin omisskännliga komplexitet och aromatiska rikedom. Bland annat sticker ut toner av plommon, svarta körsbär och en söt kryddighet infunderad av de uråldriga skogarna där den har vistats, som kvarstår långt efter provsmakning.

Ingredienser:
Kokt druvmust, lagrad vinättika.

Åldrande:
I batterier av gamla fat som går tillbaka till 1700-1800. Uttag av en begränsad mängd endast en gång per år.

DOFTERNA AV TIDEN

Stoltheten över Giusti-vinägerkonsten, "Banda Rossa" representerade farbror Giuseppes personliga gåva till de nuvarande familjemedlemmarna. Med stor kropp och tjocklek sticker den ut för sin omisskännliga komplexitet och aromatiska rikedom. Bland annat sticker ut toner av plommon, svarta körsbär och en söt kryddighet infunderad av de uråldriga skogarna där den har vistats, som kvarstår långt efter provsmakning.

Ingredienser: Kokt druvmust, lagrad vinättika

Åldrande: I batterier av gamla fat som går tillbaka till 1700-1800. Uttag av en begränsad mängd endast en gång per år

Parning: färsk pasta, risotto, skivat kött, mogna ostar och glass