Petite Arvine är en traditionell senmognad druvsort. Dess namn kommer från sorten - Arvine - och den lilla storleken (petite på franska) på dess druvor. Detta vin kännetecknas av en intensiv mineralitet och salthalt som är typisk för bergsviner.

Druvasort: vit, Petite Arvine 100 % traditionell sort

Årlig produktion: 25 000 flaskor.

Vintillverkning:kylning och mjuk helklaspressning av druvorna, 12 dagars jäsning i stål vid en kontrollerad temperatur på 14°C. Åldrande "sur lies" i 2 månader.

Sinnsnoter: ljus, halmgul. Blommig näsa (jasmin, pion), med toner av äpple, plommon och citrusfrukter. Salt, balanserad smak, med mineralnyanser.

Serveringstemperatur:8/10 °C.

Rekommenderade parsättningar: marinerad tonfiskcarpaccio, linguine med pesto, saltad havsruda, laxöring med örter, även lämplig som aperitif.