Tre etiketter som delar en och samma filosofi: att respektera jorden innan man ens tänker på glaset.

Ekologisk vinifiering från söder till Siciliens hjärta, för dig som söker ett renare och mer direkt uttryck av druvsorten.

Urvalet

Greco – Nifo
Intensivt guldgul färg, doft av mogen melon och aprikos med en ton av kamomill och en rökig nyans. En tydlig tanninstruktur som passar kraftfulla rätter: tagliatelle med tryffel, fet fisk som lax eller ål, samt vitt kött som kanin.

Inzolia – Feudo Montoni
Odlad på Madonies vulkaniska jordar, mognar med inslag av citrus och ängsblommor, med en mineralisk avslutning och en behaglig bitter ton. Frisk och elegant, passar till rå fisk och carpaccio, tartar, sallader, risotto och skaldjurssoppor.

Catarratto – Nous Vini di Luce
Alberello-uppbundna vinstockar som smeks av vindarna från Erice och Marsala. Doftar av mogen frukt och aromatiska örter, mjuk och ihållande i munnen. Perfekt till råa skaldjur, sushi och som aperitif.

Tre tolkningar av det naturliga vita vinet, för dig som söker äkthet i varje klunk.