Le meilleur potentiel organoleptique des parcelles est sélectionné chaque année pour la production du Vermentino Colli di Luni 'Etichetta Nera' 2021 de Lunae. Les raisins, récoltés manuellement au petit matin, sont rapidement acheminés à la cave pour une macération à froid et une vinification ultérieure. Le résultat est un vin complexe dans lequel les caractéristiques traditionnelles du Vermentino sont mises en valeur tant au nez qu'en bouche.

Le Vermentino Colli di Luni 'Etichetta Nera' 2021 de Lunae a une couleur jaune paille et le nez s'ouvre sur des notes de fruits jaunes mûrs, comme l'abricot et la pêche, accompagnées de fleurs d'acacia et de gommage méditerranéen, avec une touche salée et balsamique. En bouche, la fraîcheur est verticale et vibrante, la saveur équilibre un corps ample et rond avec une bonne teneur en alcool. La finale d'amande est longue et persistante, avec d'agréables notes de fruits mûrs qui reviennent.

Ce Vermentino Colli di Luni 'Etichetta Nera' 2021 de Lunae est parfait pour accompagner les plats de poisson, les salades et les entrées à base de légumes, notamment le poisson cru, les sushis, les sashimis, les pâtes aux palourdes et les fruits de mer frits. Un vin qui exprime toutes les caractéristiques typiques de la Ligurie et offre une expérience gustative unique.