Un blanc jeune et frais qui naît de la sélection des meilleurs vignobles Colosi de Capo Faro et Porri, où les brises nocturnes parviennent à créer de précieuses excursions thermiques qui enrichissent de manière unique le profil organoleptique des raisins. Le résultat est une intensité aromatique hors de portée des classiques vins siciliens : fruits exotiques, figue de barbarie, agrumes, romarin, arbousier, et en même temps une grande élégance et douceur en bouche. Excellent avec des plats de fruits de mer, crustacés et sushi.