Vin Biologique Certifié

Rose di Adele est le nom du cru dont sont issus les raisins. Le nom vient d'une roseraie que le père de Fabio, Elio, a dédiée à son épouse bien-aimée Adèle. 

Robe rose "pelure d'oignon" aux reflets bronze. Notes florales de rose et de violette avec des notes de poivre noir, de mûre, de grenade et de fraises des bois. En bouche, il présente une astringence agréable, une bonne structure et est frais, persistant et savoureux.

Le Nerello Mascalese 'Rosa di Adele' 2021 - Feudo Montoni est un vin rosé de haute qualité produit en Sicile, dans la région des Monti Sicani. .

Le Nerello Mascalese est un cépage indigène sicilien qui produit des vins avec une forte personnalité et un caractère décisif. La particularité de ce vin rosé réside dans la manière dont il est élaboré : la fermentation a lieu dans des cuves en ciment à température contrôlée, suivie d'un court affinage en bouteille. Ce n'est qu'ainsi que nous pourrons obtenir un vin frais, aromatique, au goût doux et agréable.

Au nez, on retrouve des notes florales de rose, de jasmin et de fleur d'oranger, suivies de notes de petits fruits comme les fraises, les framboises et les myrtilles. En bouche, la douceur initiale laisse bientôt place à une agréable fraîcheur, avec une persistance aromatique notable.

L'accord mets est très polyvalent : grâce à sa fraîcheur et sa douceur, ce vin se prête parfaitement à accompagner des plats légers comme des salades, des entrées, du poisson cru ou des sushis, mais aussi des fromages frais et des charcuteries de qualité. Sa note fruitée et florale le rend également idéal à l'apéritif, notamment pendant la saison estivale.

Le Nerello Mascalese 'Rosa di Adele' 2021 - Feudo Montoni est un vin rosé élégant et raffiné, au profil aromatique complexe et au goût délicat et harmonieux qui conquiert dès la première gorgée. Sa production limitée en fait un choix parfait pour ceux qui apprécient la qualité et l'exclusivité de leurs vins.