Le Spera Vermentino di Gallura DOCG de Siddura est un vin blanc raffiné, expression authentique de la Sardaigne et de son cépage emblématique, le Vermentino. Cultivé sur les sols granitiques de la Gallura, une zone caractérisée par une proximité extraordinaire avec la mer, le climat méditerranéen et l'influence constante du vent de Maestrale, ce vin représente l'équilibre parfait entre fraîcheur et salinité.

Spera se distingue par sa couleur jaune paille brillante, enrichie de reflets verdâtres caractéristiques, qui évoquent l'essence d'un vin jeune et vif. Au nez, il offre un bouquet fin et élégant, avec des notes fruitées d'agrumes comme le citron et le pamplemousse, associées aux parfums typiques de la garrigue méditerranéenne, tels que le romarin et le myrte. Cette combinaison aromatique le rend extrêmement agréable et invitant.

En bouche, Spera surprend par sa sécheresse et fraîcheur, avec une trame gustative bien équilibrée. Sa salinité, fruit de l'influence marine, s'harmonise parfaitement avec un corps minéral et légèrement amandé, offrant une persistance organoleptique agréable et durable. Il s'agit d'un vin modérément alcoolisé, conçu pour mettre en valeur la légèreté et la fraîcheur de chaque gorgée, sans jamais être trop envahissant.

Le Vermentino di Gallura Spera est le compagnon idéal pour des plats de la mer délicats, comme les crustacés, les fruits de mer, le poisson grillé ou les carpaccios de poisson blanc. Grâce à sa fraîcheur, il se prête également comme excellent vin d'apéritif, parfait à servir à une température de 6-8°C, accompagné de petites bouchées légères comme des tartines au poisson fumé ou des salades fraîches aux agrumes.

Ce Vermentino s'exprime au mieux lors d'occasions conviviales, qu'il s'agisse de déjeuners d'été en plein air, de dîners à base de poisson ou d'apéritifs au bord de la mer. Son caractère rafraîchissant et son élégance le rendent parfait pour célébrer des moments spéciaux dans un cadre détendu, où le parfum de la mer et les saveurs méditerranéennes font office de décor.

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