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Description

Obtenu à partir de la vinification blanche de raisins Ciliegiolo en grappes entières. Le vin a une robe rose avec des arômes délicats mais intenses, au nez des notes d'agrumes de pamplemousse rose, légèrement épicées, avec une minéralité vraiment agréable.
Il est obtenu à partir de raisins 100% Ciliegiolo provenant de deux vignobles plantés à San Gemini, le premier à Colle Ozio, l'autre à Colle Pizzuto. Le terrain est situé entre 230 et 290 mètres d'altitude. et sont de type argilo-calcaire à texture moyenne. Les vignes ont entre 5 et 10 ans, conduites en Guyot avec un rendement compris entre 700 et 800 grammes par pied.
Les raisins sont vendangés manuellement en caisses de 20 kg.
La fermentation est spontanée et dure environ 20 jours. Après soutirage, le 05035 Ciliegiolo Rosato vieillit en acier inoxydable sur ses dépôts fins à température contrôlée pendant environ 6 mois. Après la mise en bouteille, le vin repose encore 1/2 mois dans nos caves. La production annuelle varie de 3000/3300 bouteilles.

Fiche technique


Dénomination : Narni Indication Géographique Typique Rosé Ciliegiolo
Cépage : 100 % Ciliegiolo des vignobles San Gemini de Colle Ozio et Colle Pizzuto. Âge moyen des vignes 5 à 10 ans
Viticulture : sol et santé certifiés biologiques
Système agricole : guyot
Type de sol : argileux de texture moyenne, calcaire
Vieillissement : en acier inoxydable à température contrôlée pendant 6 mois sur ses propres dépôts fins, 1 à 2 mois en bouteille
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05035 Ciliegiolo Rosé

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Pourquoi le choisir

Qu'est-ce que tu bois - C'est un vin à l'arôme fruité, avec des notes de cerises, de fraises et de cassis. En bouche, il est frais et légèrement tannique, avec une finale sèche et persistante.

Va très bien avec - Il se marie bien avec des plats légers tels que des salades, des entrées de fruits de mer, du poisson, des sushis et des légumes

Quand - C'est un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin léger et frais, parfait pour l'été ou pour accompagner des plats délicats.

Dénomination - Narni Indicazione Geografica Tipica Rosato Ciliegiolo

Ancien -

Cépage - 100% Ciliegiolo

Région - Umbria

Teneur en alcool - 11 °/VOL

La température de service - 10-12 ° C

Description

Obtenu à partir de la vinification blanche de raisins Ciliegiolo en grappes entières. Le vin a une robe rose avec des arômes délicats mais intenses, au nez des notes d'agrumes de pamplemousse rose, légèrement épicées, avec une minéralité vraiment agréable.
Il est obtenu à partir de raisins 100% Ciliegiolo provenant de deux vignobles plantés à San Gemini, le premier à Colle Ozio, l'autre à Colle Pizzuto. Le terrain est situé entre 230 et 290 mètres d'altitude. et sont de type argilo-calcaire à texture moyenne. Les vignes ont entre 5 et 10 ans, conduites en Guyot avec un rendement compris entre 700 et 800 grammes par pied.
Les raisins sont vendangés manuellement en caisses de 20 kg.
La fermentation est spontanée et dure environ 20 jours. Après soutirage, le 05035 Ciliegiolo Rosato vieillit en acier inoxydable sur ses dépôts fins à température contrôlée pendant environ 6 mois. Après la mise en bouteille, le vin repose encore 1/2 mois dans nos caves. La production annuelle varie de 3000/3300 bouteilles.

Fiche technique


Dénomination : Narni Indication Géographique Typique Rosé Ciliegiolo
Cépage : 100 % Ciliegiolo des vignobles San Gemini de Colle Ozio et Colle Pizzuto. Âge moyen des vignes 5 à 10 ans
Viticulture : sol et santé certifiés biologiques
Système agricole : guyot
Type de sol : argileux de texture moyenne, calcaire
Vieillissement : en acier inoxydable à température contrôlée pendant 6 mois sur ses propres dépôts fins, 1 à 2 mois en bouteille

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