L'Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG "CORTE BRÀ" de Sartori est un vin rouge très prestigieux, obtenu à partir des meilleurs raisins sélectionnés à la main dans le vignoble. Ce vin est le résultat d'une année particulièrement favorable, avec des conditions climatiques optimales pour la maturation des raisins.

Après une sélection rigoureuse des raisins, les vendanges ont lieu manuellement en octobre. Seules les meilleures grappes sont placées dans de petites caisses et placées sur des claies traditionnelles à l'intérieur de grandes claies à fruits aérées, où elles restent à sécher pendant environ 4 mois. Durant cette période, une série de transformations biochimiques se produisent qui permettent d'atteindre le degré idéal de séchage des raisins.

Par la suite, commencent le pressurage et l'égrappage des raisins, suivis de la macération et de la fermentation alcoolique, qui permettent d'obtenir la bonne structure et le bon degré d'alcool. Le vin est ensuite élevé pendant environ six ans dans des fûts de petite et moyenne taille. Enfin, l'Amarone est vieilli en bouteille pendant au moins six mois.

Le résultat est un vin à la robe rouge intense, tendant vers le grenat avec le vieillissement. Le bouquet est ample, fin et complexe, avec des notes de confiture de fruits rouges et d'épices. Des parfums de cerise, de fruits secs et de tabac peuvent être perçus. À la dégustation, l'Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG "CORTE BRÀ" de Sartori est capable d'enivrer le palais grâce à sa puissance exceptionnelle et en même temps son extrême élégance. C'est un vin élégant et persistant, parfait à déguster lors de moments spéciaux, comme un dîner romantique ou une soirée entre amis.

L'accord idéal pour ce vin sont des recettes élaborées avec des viandes savoureuses, du gibier et des fromages affinés. C'est un vin de méditation, capable de donner des émotions uniques à chaque gorgée.