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RIBECA est bien plus qu’un simple vin. C'est le résultat de décennies de recherche, d'étude et d'engagement de la part de Firriato dans la récupération et la valorisation du cépage Perricone, un cépage autrefois négligé mais aujourd'hui redécouvert et célébré comme un authentique joyau œnologique de la Sicile.

Grâce à une approche scientifique et un dévouement sans précédent, Firriato a sélectionné les meilleures plantes Perricone et créé un clone unique, soigneusement cultivé dans les conditions pédologiques et climatiques optimales de Pianoro Cuddìa. Le résultat est un vin qui non seulement raconte une histoire, mais incarne la mission même de l'entreprise : préserver et valoriser le riche patrimoine ampélographique sicilien.

La couleur rubis foncé et profond de RIBECA anticipe une expérience sensorielle extraordinaire. Au nez, son bouquet complexe offre une large gamme d'arômes qui invitent à la découverte : des notes délicates de mûre et de prune aux nuances plus décisives de réglisse, gingembre, fort>girofle. et baies de genièvre.

Cette richesse aromatique est le reflet authentique de la Sicile, une terre riche en histoire, culture et traditions. En bouche, la RIBECA se révèle avec des tanins frais et enveloppants qui rehaussent l'élégance et la somptuosité du vin. Le fruit énergique et ambitieux, en parfait équilibre avec une acidité délicate, confère à ce vin un charme inimitable et une personnalité unique.

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RIBECA - Sicilia D.O.C. - Firriato

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Qu'est-ce que tu bois - RIBECA est un rouge complexe et structuré qui incarne l'authenticité de la tradition viticole sicilienne. Avec sa robe rubis foncé, son bouquet nuancé et ses tanins élégants, il représente le meilleur de l'œnologie de l'île.

Va très bien avec - Parfait avec les plats de viande rouge grillée, les fromages affinés et la cuisine sicilienne comme la caponata et les pâtes alla norma.

Quand - Idéal pour les soirées spéciales, les dîners élégants et les cadeaux prestigieux. RIBECA est un vin qui se prête aux moments de dégustation méditative et de convivialité raffinée.

Dénomination - DOC Sicilia

Ancien - 2018

Cépage - Perricone

Région - Sicilia

Teneur en alcool - 14,5 °/VOL

La température de service - 18 ° C

Description

RIBECA est bien plus qu’un simple vin. C'est le résultat de décennies de recherche, d'étude et d'engagement de la part de Firriato dans la récupération et la valorisation du cépage Perricone, un cépage autrefois négligé mais aujourd'hui redécouvert et célébré comme un authentique joyau œnologique de la Sicile.

Grâce à une approche scientifique et un dévouement sans précédent, Firriato a sélectionné les meilleures plantes Perricone et créé un clone unique, soigneusement cultivé dans les conditions pédologiques et climatiques optimales de Pianoro Cuddìa. Le résultat est un vin qui non seulement raconte une histoire, mais incarne la mission même de l'entreprise : préserver et valoriser le riche patrimoine ampélographique sicilien.

La couleur rubis foncé et profond de RIBECA anticipe une expérience sensorielle extraordinaire. Au nez, son bouquet complexe offre une large gamme d'arômes qui invitent à la découverte : des notes délicates de mûre et de prune aux nuances plus décisives de réglisse, gingembre, fort>girofle. et baies de genièvre.

Cette richesse aromatique est le reflet authentique de la Sicile, une terre riche en histoire, culture et traditions. En bouche, la RIBECA se révèle avec des tanins frais et enveloppants qui rehaussent l'élégance et la somptuosité du vin. Le fruit énergique et ambitieux, en parfait équilibre avec une acidité délicate, confère à ce vin un charme inimitable et une personnalité unique.

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Firriato

Una viticoltura di alta montagna immersa in piena fascia solare. Un mix di condizioni così particolare che fa della viticoltura dell’Etna un laboratorio naturale al servizio dell’eccellenza. Su un totale di 84 ettari spalmati sui versanti del quadrante nord del vulcano, con vigneti esposti su ampi terrazzamenti ma anche sui fianchi di antiche sciare di lava, Firriato ha sviluppato un progetto di recupero e di valorizzazione unico in tutto il territorio dell’Etna. Un vigneto prefillossera, un antico casale con due palmenti seicenteschi, e vigneti che salgono le pendici su altezze variabili, dai 650 sino a oltre i 950 metri sul livello del mare. I terreni, all’ordine degli andisuoli con una concentrazione di silicio superiore al 60%, sono eccezionalmente porosi, e le rocce basaltiche del substrato pedologico garantiscono, col cosiddetto effetto spugna, un costante rifornimento d’acqua alle piante. Qui, grazie anche alle importanti escursioni termiche tra giorno e notte e all’umidità, il

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