Trois étiquettes qui partagent une philosophie unique : le respect de la terre avant même celui du verre.

Des vinifications biologiques, du Sud jusqu’au cœur de la Sicile, pour ceux qui recherchent une expression plus pure et directe du cépage.

La sélection

Greco – Nifo
Robe jaune doré intense, nez de melon mûr et d’abricot, avec une touche de camomille et une nuance fumée. Une trame tannique affirmée, qui accompagne les plats de caractère : tagliatelles à la truffe, poissons gras comme le saumon ou l’anguille, viandes blanches comme le lapin.

Inzolia – Feudo Montoni
Cultivé sur les sols volcaniques des Madonie, il mûrit sur des notes d’agrumes et de fleurs des champs, avec une finale minérale et une agréable note amère. Frais et élégant, il accompagne les poissons crus et les carpaccios, les tartares, les salades, les risottos et les soupes de poissons et de fruits de mer.

Catarratto – Nous Vini di Luce
Des vignes en gobelet caressées par les vents d’Erice et de Marsala. Il exhale des arômes de fruits mûrs et d’herbes aromatiques, avec une bouche souple et persistante. Parfait avec les produits de la mer crus, les sushis ou à l’apéritif.

Trois interprétations du vin blanc naturel, pour ceux qui recherchent l’authenticité à chaque gorgée.