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Description

Le Vermentino est le cépage le plus moderne de la Sardaigne, faisant partie de son patrimoine depuis plus de quatre cents ans. La famille Pala cultive le Vermentino depuis 1950, en utilisant toujours uniquement le même clone, reproduit et adapté aux collines calcaires surplombant la mer du golfe de Cagliari. Soprasole est le reflet de cette terre de lumière éclatante, de falaises blanches et de vignobles émeraude, comme les eaux de sa mer ensoleillée. C'est un vin qui évoque des souvenirs de promenades parfumées sur la plage, de soirées mémorables illuminées par un bleu nuit plein d'étincelles et de lumières. Soprasole, c'est l'élégance et le glamour des plus belles soirées, c'est comme fermer les yeux et se retrouver en Sardaigne.

Le moût Soprasole Vermentino Di Sardegna DOC - Pala est obtenu à partir du pressurage doux des raisins, suivi d'un premier nettoyage et de l'ajout de levures sélectionnées. La fermentation se déroule en cuves inox à une température constante de 15°C. Après une légère clarification, le vin repose quelques mois en cuves inox avant la mise en bouteille.

De couleur paille aux reflets verdâtres, le Soprasole Vermentino Di Sardegna DOC - Pala est brillant et possède un arôme intense et persistant avec des notes florales et végétales, dont le tilleul et balsamiques. En bouche, les notes végétales ressortent, avec un goût chaleureux, plein de bonne profondeur et équilibré, et une longue persistance gustative.

Accords : Ce vin blanc s'accorde parfaitement avec les plats de fruits de mer, les poissons aux viandes délicates assaisonnés de sauces légères et les soupes sèches ou en bouillon aux assaisonnements pas trop savoureux. Il est recommandé de le servir à une température de 10-12°C, en ouvrant la bouteille au moment de la dégustation.

SOPRASOLE VERMENTINO DE SARDEGNE DOC

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Pourquoi le choisir

Qu'est-ce que tu bois - Savourez la saveur authentique de la Sardaigne avec Soprasole Vermentino : un vin blanc d'excellence, frais et aromatique, qui vous transportera dans l'atmosphère magique de l'île.

Va très bien avec - Parfait avec du poisson frais, des fruits de mer et des plats méditerranéens.

Quand - Idéal pour les occasions spéciales telles que les dîners romantiques, les événements spéciaux ou pour profiter d'un moment de détente.

Dénomination - Vermentino Di Sardegna Doc

Ancien - 2020

Cépage - Vermentino 100%.

Région - Sardegna

Teneur en alcool - 13.5 °/VOL

La température de service - 10-12 ° C

Description

Le Vermentino est le cépage le plus moderne de la Sardaigne, faisant partie de son patrimoine depuis plus de quatre cents ans. La famille Pala cultive le Vermentino depuis 1950, en utilisant toujours uniquement le même clone, reproduit et adapté aux collines calcaires surplombant la mer du golfe de Cagliari. Soprasole est le reflet de cette terre de lumière éclatante, de falaises blanches et de vignobles émeraude, comme les eaux de sa mer ensoleillée. C'est un vin qui évoque des souvenirs de promenades parfumées sur la plage, de soirées mémorables illuminées par un bleu nuit plein d'étincelles et de lumières. Soprasole, c'est l'élégance et le glamour des plus belles soirées, c'est comme fermer les yeux et se retrouver en Sardaigne.

Le moût Soprasole Vermentino Di Sardegna DOC - Pala est obtenu à partir du pressurage doux des raisins, suivi d'un premier nettoyage et de l'ajout de levures sélectionnées. La fermentation se déroule en cuves inox à une température constante de 15°C. Après une légère clarification, le vin repose quelques mois en cuves inox avant la mise en bouteille.

De couleur paille aux reflets verdâtres, le Soprasole Vermentino Di Sardegna DOC - Pala est brillant et possède un arôme intense et persistant avec des notes florales et végétales, dont le tilleul et balsamiques. En bouche, les notes végétales ressortent, avec un goût chaleureux, plein de bonne profondeur et équilibré, et une longue persistance gustative.

Accords : Ce vin blanc s'accorde parfaitement avec les plats de fruits de mer, les poissons aux viandes délicates assaisonnés de sauces légères et les soupes sèches ou en bouillon aux assaisonnements pas trop savoureux. Il est recommandé de le servir à une température de 10-12°C, en ouvrant la bouteille au moment de la dégustation.

Sardegna

Pala

Pala, le viti di famiglia dal 1950
L’Azienda Agricola Pala affonda le sue radici nella terra di Sardegna, passando da padre in figlio, con continuità da quattro generazioni. In questi luoghi della tradizione, in queste solitudini e silenzi, nel 1950, con la prima vendemmia, iniziava questa straordinaria avventura che ancora oggi continua sotto la guida di Mario Pala e della sua famiglia.

Mario, terza generazione della famiglia Pala da sempre dedita a vite e vino è oggi affiancato nei lavori di cantina e nelle scelte aziendali, non solo dai suoi storici e stimati collaboratori, ma anche da sua moglie Rita e dai Suoi figli Massimiliano, Maria Antonietta ed Elisabetta. La tradizione ha certamente un futuro grazie all’entusiasmo che, ancora una volta, per la quarta, la famiglia e Mario, si avvia a tramandare. Una tradizione che prosegue con grande entusiasmo e voglia di fare da parte di tutti, mantenendo quello stile sobrio che solo chi è dedito con passione alla vigna possiede.

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