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Description

Les rangs de Chardonnay, disposés selon une orientation est-ouest, sont cultivés sur une zone spécifique avec une composition limono-sableuse. La conduite du vignoble est effectuée scrupuleusement en fonction de l'évolution climatique grâce au travail majoritairement manuel de notre équipe. Les raisins ainsi obtenus atteignent une parfaite maturité aromatique permettant de produire un vin de caractère, avec une forte composante minérale.

LE RECUEIL:
dernière semaine d'août

VINIFICATION:
acier inoxydable

RAFFINAGE:
acier inoxydable pendant environ 6 mois

VIEILLISSEMENT EN BOUTEILLE :
pendant environ 2 mois

Profil du sommelier

COULEUR:
jaune doré brillant

PARFUM:
intense et complexe avec des reconnaissances claires de fruits mûrs comme la pêche à pulpe blanche, des notes florales de genêt et d'agréables notes grillées en finale

PALAIS:
équilibré, avec une note minérale claire et une finale persistante et savoureuse

UVE:
100 % Chardonnay

DENSITÉ DE PLANTATION :
5 800 pieds / ha

RENDEMENT PAR HECTARE :
60 ql/ha

TENEUR EN ALCOOL:
13,5 % vol.

LA TEMPÉRATURE DE SERVICE:
10–12 °C
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Chardonnay IGP Omina Romana

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Pourquoi le choisir

Qu'est-ce que tu bois - Ce vin se distingue par son profil sensoriel complexe et sophistiqué, avec des notes de fruits tropicaux, d'agrumes et de vanille.

Va très bien avec - Il est parfait pour les accords mets-vins, comme le poisson, les fruits de mer, la volaille et les fromages à pâte dure.

Quand - idéal pour les occasions spéciales telles que les dîners romantiques ou les événements importants

Dénomination - Lazio IGP

Ancien - 2019

Cépage - Chardonnay

Région - Lazio

Teneur en alcool - 13,5 °/VOL

La température de service - 10-12 ° C

Description

Les rangs de Chardonnay, disposés selon une orientation est-ouest, sont cultivés sur une zone spécifique avec une composition limono-sableuse. La conduite du vignoble est effectuée scrupuleusement en fonction de l'évolution climatique grâce au travail majoritairement manuel de notre équipe. Les raisins ainsi obtenus atteignent une parfaite maturité aromatique permettant de produire un vin de caractère, avec une forte composante minérale.

LE RECUEIL:
dernière semaine d'août

VINIFICATION:
acier inoxydable

RAFFINAGE:
acier inoxydable pendant environ 6 mois

VIEILLISSEMENT EN BOUTEILLE :
pendant environ 2 mois

Profil du sommelier

COULEUR:
jaune doré brillant

PARFUM:
intense et complexe avec des reconnaissances claires de fruits mûrs comme la pêche à pulpe blanche, des notes florales de genêt et d'agréables notes grillées en finale

PALAIS:
équilibré, avec une note minérale claire et une finale persistante et savoureuse

UVE:
100 % Chardonnay

DENSITÉ DE PLANTATION :
5 800 pieds / ha

RENDEMENT PAR HECTARE :
60 ql/ha

TENEUR EN ALCOOL:
13,5 % vol.

LA TEMPÉRATURE DE SERVICE:
10–12 °C

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Omina Romana

ÔMINA ROMANA est née en 2007 par la volonté de la famille Börner dans la région de Velletri, parmi les collines volcaniques et verdoyantes des Castelli Romani surplombant la mer Tyrrhénienne, à environ 40 km au sud de la ville de Rome. Tout est parti d'une vision précise qui a inspiré chaque décision de conception : créer une nouvelle réalité viticole qui exprime les valeurs de la plus haute qualité dans ses produits, fruit de la sagesse et de la science, de la passion et de la rigueur, d'où notre Mens et Manus philosophie.

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