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Description

Ce Langhe Chardonnay DOC "Educato", produit par Elio Grasso, parvient à harmoniser les caractéristiques particulières du cépage, avec d'agréables tons tertiaires dégagés par le vieillissement en bois. 

Il est issu de raisins de Chardonnay vinifiés en pureté, qui après fermentation mûrissent en barriques de chêne français pendant au moins sept mois.

 

Commune de production : Monforte d’Alba

Uva : Chardonnay

Première année de fabrication : 1990

Superficie du vignoble : un hectare

Exposition et altitude : sud-est, est 400-450 metri d’altezza

Typologie du sol : mélange moyennement calcaire à tendance sableuse

Système de formation et densité de plantation : Casarsa modifié avec 4500 pieds de vigne par hectare

Age moyen des vignes en production : 30 ans

Période et mode de récolte : première décade de septembre avec vendanges manuelles

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Chardonnay Langhe "Educato" - Elio Grasso

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Pourquoi le choisir

Qu'est-ce que tu bois - Le Chardonnay Langhe "Educato" d'Elio Grasso est un vin élégant et complexe, au bouquet floral et fruité, avec des notes de pomme, de pêche et de fleurs blanches.

Va très bien avec - Il accompagne parfaitement les plats à base de poissons, crustacés et mollusques, mais aussi les viandes blanches et les fromages délicats.

Quand - Le Chardonnay Langhe "Educato" d'Elio Grasso est parfait pour les occasions spéciales, comme un dîner romantique ou un événement important

Dénomination - Langhe DOC Chardonnay

Ancien - 2021

Cépage - Chardonnay

Région - Piemonte

Teneur en alcool - 13 °/VOL

La température de service - 10-12 ° C

Description

Ce Langhe Chardonnay DOC "Educato", produit par Elio Grasso, parvient à harmoniser les caractéristiques particulières du cépage, avec d'agréables tons tertiaires dégagés par le vieillissement en bois. 

Il est issu de raisins de Chardonnay vinifiés en pureté, qui après fermentation mûrissent en barriques de chêne français pendant au moins sept mois.

 

Commune de production : Monforte d’Alba

Uva : Chardonnay

Première année de fabrication : 1990

Superficie du vignoble : un hectare

Exposition et altitude : sud-est, est 400-450 metri d’altezza

Typologie du sol : mélange moyennement calcaire à tendance sableuse

Système de formation et densité de plantation : Casarsa modifié avec 4500 pieds de vigne par hectare

Age moyen des vignes en production : 30 ans

Période et mode de récolte : première décade de septembre avec vendanges manuelles

Elio Grasso

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Elio Grasso

La philosophie de production d'Elio Grasso est basée sur l'utilisation de techniques de culture durables et sur la valorisation du terroir, ou du territoire sur lequel les raisins sont cultivés. De plus, la cave n'utilise que des raisins de ses propres vignobles, afin d'avoir un contrôle total sur la qualité du produit final.

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