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Description

 

Nous avons entamé une démarche de protection et de recherche pour la valorisation des vignes locales, avec la volonté de construire notre propre identité. La vigne albarola a des grappes cylindriques moyennes à petites, compactes et ailées. Les baies sont toujours moyennes à petites, ovales, et probablement en raison de cette caractéristique "foulée" du raisin, on l'appelait autrefois "calcatella".

Méthode de fabrication


Ce vin est issu de la vinification du cépage indigène Albarola. Cépage historiquement utilisé en assemblage, car il contribuait à l'harmonie du vin en lui apportant fraîcheur et plaisir à boire. Il n'a guère été vinifié en pureté du fait de ses caractéristiques particulières. Albarola a une grappe très compacte et doit être cultivée dans des environnements frais, sur des collines bien exposées et ventilées, qui réduisent l'humidité. Après des années de recherche dans le vignoble et dans la cave, visant à identifier les terres et les vinifications les plus appropriées, notre albarola pur est né, dans le but de démontrer le grand potentiel qualitatif de ce cépage.


Dégustation


Jaune pâle aux reflets verts. Profil aromatique étagé : s'ouvre sur des notes vertes et tropicales d'ananas et de zeste de citron vert pour continuer avec des notes balsamiques et de fleurs blanches. En bouche, l'acidité est bien soutenue par une rondeur due au séjour sur les levures. La finale de longueur et de persistance moyennes, avec des sensations d'écorce de citron vert qui rehaussent l'arrière-goût.

Nom

Colli di Luni

Vignes

Albarola 100%

Typologie

Vins blancs

Région

Ligurie

Teneur en alcool

12.5%

Format

Bouteille de 75 cl.

Vinification

Macération à froid sur les peaux pendant environ 8 heures, fermentation à température contrôlée en acier, élevage sur lies fines en acier pendant environ 5 mois

Raffinement

Dans des cuves en acier

Colli di Luni Albarola DOC 2020

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Pourquoi le choisir

Qu'est-ce que tu bois - Le Colli di Luni Albarola DOC 2020 de Lunae est un nectar doré qui donne au palais des parfums fruités et floraux, pour une expérience sensorielle unique et inoubliable

Va très bien avec - il est recommandé de le servir à l'apéritif ou en combinaison avec des plats de poisson et de crustacés, des sushis et des sashimis, des entrées légères et des salades.

Quand - Colli di Luni Albarola DOC 2020 - Lunae est un vin blanc sec au caractère unique, idéal pour les occasions spéciales ou les moments de détente.

Dénomination - Colli di Luni d.o.c. Albarola

Ancien - 2020

Cépage - Albarola

Région - Liguria

Teneur en alcool - 13 °/VOL

La température de service - 10-12 ° C

Description

 

Nous avons entamé une démarche de protection et de recherche pour la valorisation des vignes locales, avec la volonté de construire notre propre identité. La vigne albarola a des grappes cylindriques moyennes à petites, compactes et ailées. Les baies sont toujours moyennes à petites, ovales, et probablement en raison de cette caractéristique "foulée" du raisin, on l'appelait autrefois "calcatella".

Méthode de fabrication


Ce vin est issu de la vinification du cépage indigène Albarola. Cépage historiquement utilisé en assemblage, car il contribuait à l'harmonie du vin en lui apportant fraîcheur et plaisir à boire. Il n'a guère été vinifié en pureté du fait de ses caractéristiques particulières. Albarola a une grappe très compacte et doit être cultivée dans des environnements frais, sur des collines bien exposées et ventilées, qui réduisent l'humidité. Après des années de recherche dans le vignoble et dans la cave, visant à identifier les terres et les vinifications les plus appropriées, notre albarola pur est né, dans le but de démontrer le grand potentiel qualitatif de ce cépage.


Dégustation


Jaune pâle aux reflets verts. Profil aromatique étagé : s'ouvre sur des notes vertes et tropicales d'ananas et de zeste de citron vert pour continuer avec des notes balsamiques et de fleurs blanches. En bouche, l'acidité est bien soutenue par une rondeur due au séjour sur les levures. La finale de longueur et de persistance moyennes, avec des sensations d'écorce de citron vert qui rehaussent l'arrière-goût.

Nom

Colli di Luni

Vignes

Albarola 100%

Typologie

Vins blancs

Région

Ligurie

Teneur en alcool

12.5%

Format

Bouteille de 75 cl.

Vinification

Macération à froid sur les peaux pendant environ 8 heures, fermentation à température contrôlée en acier, élevage sur lies fines en acier pendant environ 5 mois

Raffinement

Dans des cuves en acier

Lunae

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Ce que nous sommes : une famille, une histoire, une tradition

La tradition viticole de cette terre plonge ses racines dans une histoire millénaire, déjà en 177 av. une colonie romaine a été fondée à l'embouchure de la rivière Magra et appelée "Portus Lunae". Pline l'Ancien, dans son ouvrage "Naturalis Historia" a écrit à propos du vin de ce lieu : "Etruriae Luna palma habet…" (65 après JC) : "...de l'Étrurie, celui de Luni a la palme…". Ce fut l'origine et l'inspiration du choix de notre nom, incarnant tous les principes qui ont guidé et guident encore le travail à la vigne et au chai. La famille Bosoni a en effet toujours été liée à cette région. Depuis quatre générations, par travail et par vocation nous faisons trois choses : nous cultivons la vigne, nous produisons du vin et nous préservons la culture de notre territoire.

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