Le Prosecco DOC Treviso Extra Dry Millesimato est un authentique joyau de l'œnologie italienne, élaboré exclusivement avec des raisins 100% Glera, provenant de vignobles situés entre 200 et 300 mètres d'altitude. niveau de la mer.. Ces sols argileux d'origine morainique, associés au système de culture Guyot-Doppio Capovolto, garantissent la qualité et la richesse aromatique du vin.

Les raisins sont vendangés de manière traditionnelle, avec des récoltes manuelles en caisses, préservant l'intégrité des raisins pour un pressurage doux. S'ensuit une vinification scrupuleuse, au cours de laquelle la fermentation primaire a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée. Le pétrissage, réalisé selon la méthode Martinotti-Charmat, confère au vin son effervescence fine et persistante.

À la vue, il a une couleur jaune paille brillante, tandis qu'au nez, il enchante par des notes claires de fleurs blanches et de fruits jaunes, qui le rendent particulièrement captivant. Une explosion d'équilibre et de saveur se révèle en bouche, avec un arrière-goût agréablement fruité, capable de conquérir même les palais les plus exigeants.

Avec une teneur en alcool de 11,5% Vol. et une teneur en sucre de 15-16 g/l, ce vin mousseux Extra Sec est parfait pour ceux qui recherchent un vin frais mais avec une douceur équilibrée. A servir à une température idéale entre 6 et 8°C, en maintenant un refroidissement progressif pour préserver ses délicates notes aromatiques.

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