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Description

 

Le premier millésime produit date de 1992, après une longue période de recherche et d'expériences au domaine et en cave. La volonté initiale était de produire un vin qui puisse témoigner du grand potentiel que ce cépage est capable d'exprimer sur notre territoire. Black Label est encore né aujourd'hui à la suite de ces recherches.

Méthode de fabrication


Les parcelles qui expriment chaque année le meilleur potentiel organoleptique sont sélectionnées. Les raisins, vendangés à la main aux petites heures du matin, sont ensuite rapidement transportés à la cave pour être envoyés pour une courte macération à froid et une vinification ultérieure. Le résultat est un vin riche en complexité : les caractères traditionnels du Vermentino sont enrichis et mis en valeur tant au nez qu'en bouche.

Nom

Ligurie orientale

Vignes

Vermentino 100%

Typologie

Vins blancs

Région

Ligurie

Teneur en alcool

12.5%

Format

Bouteille de 75 cl.

Vinification

Fermentation alcoolique en cuves acier thermorégulées à température constante

Raffinement

Dans des cuves en acier

Caractéristiques

Couleur Jaune paille brillant aux légers reflets dorés

 Parfum Notes fraîches et agréables de pommier et de fleurs de genêt

 Enthousiasme Harmonieux et frais, doux et élégant, avec un bel équilibre

Notes complémentaires

Contient des sulfites

Accords

Parfait pour accompagner les plats à base de poisson, il est idéal en combinaison avec des volailles nobles, des soupes et des bouillons.

Vermentino Colli di Luni 'Black Label' 2021

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Qu'est-ce que tu bois - La volonté initiale était de produire
un vin qui pourrait témoigner du grand potentiel que ce cépage
parvient à s'exprimer sur notre territoire. Black Label est encore né aujourd'hui
à la suite de ces recherches

Va très bien avec - En particulier, il est l'accord idéal avec les poissons crus, comme les sushis et les sashimis, mais aussi avec les pâtes aux palourdes et les fruits de mer frits.

Quand - Des dîners romantiques aux déjeuners informels entre amis.

Dénomination - Colli di Luni d.o.c. Vermentino

Ancien - 2021

Cépage - Vermentino

Région - Liguria

Teneur en alcool - 13 °/VOL

La température de service - 10-12 ° C

Description

 

Le premier millésime produit date de 1992, après une longue période de recherche et d'expériences au domaine et en cave. La volonté initiale était de produire un vin qui puisse témoigner du grand potentiel que ce cépage est capable d'exprimer sur notre territoire. Black Label est encore né aujourd'hui à la suite de ces recherches.

Méthode de fabrication


Les parcelles qui expriment chaque année le meilleur potentiel organoleptique sont sélectionnées. Les raisins, vendangés à la main aux petites heures du matin, sont ensuite rapidement transportés à la cave pour être envoyés pour une courte macération à froid et une vinification ultérieure. Le résultat est un vin riche en complexité : les caractères traditionnels du Vermentino sont enrichis et mis en valeur tant au nez qu'en bouche.

Nom

Ligurie orientale

Vignes

Vermentino 100%

Typologie

Vins blancs

Région

Ligurie

Teneur en alcool

12.5%

Format

Bouteille de 75 cl.

Vinification

Fermentation alcoolique en cuves acier thermorégulées à température constante

Raffinement

Dans des cuves en acier

Caractéristiques

Couleur Jaune paille brillant aux légers reflets dorés

 Parfum Notes fraîches et agréables de pommier et de fleurs de genêt

 Enthousiasme Harmonieux et frais, doux et élégant, avec un bel équilibre

Notes complémentaires

Contient des sulfites

Accords

Parfait pour accompagner les plats à base de poisson, il est idéal en combinaison avec des volailles nobles, des soupes et des bouillons.

Lunae

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Ce que nous sommes : une famille, une histoire, une tradition
La tradition viticole de cette terre plonge ses racines dans une histoire millénaire, déjà en 177 av. une colonie romaine a été fondée à l'embouchure de la rivière Magra et appelée "Portus Lunae". Pline l'Ancien, dans son ouvrage "Naturalis Historia" a écrit à propos du vin de ce lieu : "Etruriae Luna palma habet..." (65 après JC) : "...d'Etrurie, celui de Luni a le palmier.. .". Ce fut l'origine et l'inspiration du choix de notre nom, incarnant tous les principes qui ont guidé et guident encore le travail à la vigne et au chai. La famille Bosoni a en effet toujours été liée à cette région. Depuis quatre générations, par travail et par vocation nous faisons trois choses : nous cultivons la vigne, nous produisons du vin et nous préservons la culture de notre territoire.

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