D'une profonde conviction pour une agriculture durable, la volonté de développer la production vitivinicole - de la terre aux hommes - sous l'angle de la durabilité, pour pouvoir également produire à l'avenir des vins d'origine régionale de haute qualité.
Sol
Décompactage des sols et fertilisation verte avec semis de légumineuses.
Utilisation d'engrais organiques sur sols pauvres.
Abandonnez les engrais minéraux.
Réduction de l’irrigation et utilisation de systèmes goutte à goutte économes en eau.

année
Principe minimum de protection des vignes, réduisant le nombre et la fréquence des produits agrochimiques.
Utilisation de produits naturels et de méthodes écologiques/naturelles (par exemple la méthode de la confusion sexuelle pour lutter contre la tordeuse de la vigne)

Vin
Réduction de la consommation d'énergie de 50% grâce à l'utilisation du système photovoltaïque de l'entreprise.
Réduction supplémentaire de la consommation d'énergie grâce 1) au stockage du vin et des bouteilles dans des caves souterraines et 2) à la technologie LED économe en énergie