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Description

Le Dolcetto d'Alba DOC dei Grassi est un vin rouge piémontais d'une grande élégance, produit à partir de vignes de 30 ans cultivées sur des sols argilo-calcaires. Le parfum se caractérise par des notes fruitées de cerise et de mûre, accompagnées d'une légère note d'amande amère en finale. La vinification en acier préserve sa fraîcheur et sa vivacité, ce qui en fait un vin harmonieux et facile à boire.

La cave Elio Grasso, grâce à son expérience presque centenaire dans les Langhe piémontaises, maintient intactes les caractéristiques du raisin Dolcetto, en centrant pleinement le concept d'essentialité qui, très souvent, est au contraire masqué par des fioritures inutiles et redondantes, qui finissent par le rendre difficile à boire. La force de la simplicité il se fait percutant dans cette étiquette.  

Raisin : Dolcetto

Première année de production : 1980

Exposition et altitude : sud-est, 280 mètres d'altitude

Type de sol : mélange argilo-calcaire moyen

Système de conduite et densité de plantation : Guyot, 4500 vignes par hectare

Âge moyen des vignes en production : 30 ans

Durée et gestion des vendanges : deuxième et troisième décade de septembre avec vendanges manuelles

Dolcetto d'Alba DOC dei Grassi - Elio Grasso

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Pourquoi le choisir

Qu'est-ce que tu bois - C'est un vin qui incarne l'âme et la tradition de la région du Piémont. De la couleur rouge intense, à l'arôme fruité de cerise et de mûre, à la saveur pleine et enveloppante, c'est un vin qui conquiert par sa forte personnalité et son caractère authentique.

Va très bien avec - Il accompagne parfaitement les plats de viandes rouges, les charcuteries et les fromages affinés

Quand - Dolcetto d'Alba DOC dei Grassi d'Elio Grasso est un vin parfait pour les occasions informelles, comme un dîner entre amis ou un déjeuner en famille

Dénomination - Dolcetto d’Alba DOC

Ancien - 2023

Cépage - Dolcetto

Région - Piemonte

Teneur en alcool - 13 °/VOL

La température de service - 16-18 ° C

Description

Le Dolcetto d'Alba DOC dei Grassi est un vin rouge piémontais d'une grande élégance, produit à partir de vignes de 30 ans cultivées sur des sols argilo-calcaires. Le parfum se caractérise par des notes fruitées de cerise et de mûre, accompagnées d'une légère note d'amande amère en finale. La vinification en acier préserve sa fraîcheur et sa vivacité, ce qui en fait un vin harmonieux et facile à boire.

La cave Elio Grasso, grâce à son expérience presque centenaire dans les Langhe piémontaises, maintient intactes les caractéristiques du raisin Dolcetto, en centrant pleinement le concept d'essentialité qui, très souvent, est au contraire masqué par des fioritures inutiles et redondantes, qui finissent par le rendre difficile à boire. La force de la simplicité il se fait percutant dans cette étiquette.  

Raisin : Dolcetto

Première année de production : 1980

Exposition et altitude : sud-est, 280 mètres d'altitude

Type de sol : mélange argilo-calcaire moyen

Système de conduite et densité de plantation : Guyot, 4500 vignes par hectare

Âge moyen des vignes en production : 30 ans

Durée et gestion des vendanges : deuxième et troisième décade de septembre avec vendanges manuelles

Piemonte

Elio Grasso

La philosophie de production d'Elio Grasso est basée sur l'utilisation de techniques de culture durables et sur la valorisation du terroir, ou du territoire sur lequel les raisins sont cultivés. De plus, la cave n'utilise que des raisins de ses propres vignobles, afin d'avoir un contrôle total sur la qualité du produit final.

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