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Le Tralivio Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore - Sartarelli est un bon vin blanc des Marches. Les raisins rigoureusement sélectionnés et récoltés à la main dans les vignobles les plus anciens subissent un éclaircissage des grappes pour réduire la production à 80-90 quintaux de raisins par hectare. La collecte en caisses, le pressage doux et le contrôle de la température pendant la fermentation complètent le soin et l'attention de la tradition ancienne.

La couleur jaune paille vive et brillante anticipe un arôme persuasif et élégant, avec des notes d'herbes aromatiques printanières, d'acacia, de citron vert, d'abricot, d'amande fraîche, d'agrumes et de minéraux. En bouche, le vin est long en persistance aromatique, avec un équilibre entre le goût, la fraîcheur acide et la note chaleureuse de l'alcool. La finale d'amande amère est une note récurrente typique.

Le Tralivio Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore - Sartarelli accompagne parfaitement les plats à base de poisson, comme les sushis, le saumon et le poisson cru. Il convient également aux préparations importantes de poisson ou de viande blanche, comme le bouillon de poisson, le poisson au four ou grillé, le lapin et le poulet au potacchio (plat typique local) et l'agneau en fricassée. De plus, il est excellent en combinaison avec des champignons, des truffes et des fromages moyennement affinés.

Un vin polyvalent, parfait pour les dîners importants, les occasions spéciales et les moments de convivialité entre amis ou en famille. Grâce à sa grande capacité de vieillissement, il peut être dégusté même plusieurs années après sa production, en procurant toujours des émotions nouvelles et surprenantes.

Tralivio Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore

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Pourquoi le choisir

Qu'est-ce que tu bois - Grâce à sa grande capacité de vieillissement, il peut également être dégusté plusieurs années après la production, donnant toujours des émotions nouvelles et surprenantes.

Va très bien avec - La combinaison avec des champignons, des truffes et des fromages moyennement affinés est également excellente.

Quand - Parfait pour les dîners importants, les occasions spéciales et les moments de convivialité entre amis et en famille.

Dénomination - Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore

Ancien - 2020

Cépage - Verdicchio 100%

Région - Marche

Teneur en alcool - 14 °/VOL

La température de service - 10-12 ° C

Description

Le Tralivio Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore - Sartarelli est un bon vin blanc des Marches. Les raisins rigoureusement sélectionnés et récoltés à la main dans les vignobles les plus anciens subissent un éclaircissage des grappes pour réduire la production à 80-90 quintaux de raisins par hectare. La collecte en caisses, le pressage doux et le contrôle de la température pendant la fermentation complètent le soin et l'attention de la tradition ancienne.

La couleur jaune paille vive et brillante anticipe un arôme persuasif et élégant, avec des notes d'herbes aromatiques printanières, d'acacia, de citron vert, d'abricot, d'amande fraîche, d'agrumes et de minéraux. En bouche, le vin est long en persistance aromatique, avec un équilibre entre le goût, la fraîcheur acide et la note chaleureuse de l'alcool. La finale d'amande amère est une note récurrente typique.

Le Tralivio Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore - Sartarelli accompagne parfaitement les plats à base de poisson, comme les sushis, le saumon et le poisson cru. Il convient également aux préparations importantes de poisson ou de viande blanche, comme le bouillon de poisson, le poisson au four ou grillé, le lapin et le poulet au potacchio (plat typique local) et l'agneau en fricassée. De plus, il est excellent en combinaison avec des champignons, des truffes et des fromages moyennement affinés.

Un vin polyvalent, parfait pour les dîners importants, les occasions spéciales et les moments de convivialité entre amis ou en famille. Grâce à sa grande capacité de vieillissement, il peut être dégusté même plusieurs années après sa production, en procurant toujours des émotions nouvelles et surprenantes.

Marche

Sartarelli

Un excellent produit est obtenu grâce au respect des matières premières et au soin apporté à leur travail. Et le respect et l'attention sont les valeurs sur lesquelles repose la philosophie Sartarelli.
C'est pourquoi, dans la conduite de nos vignobles, nous nous sommes toujours attachés à respecter l'environnement, accompagnés de la conscience qu'un vin de qualité supérieure ne peut naître que d'un choix judicieux des raisins et d'un élevage soigné.
Les caractéristiques de nos vins sont renforcées par l'utilisation du cultivar Verdicchio, une variété indigène précieuse qui nous permet d'améliorer le produit en portant ses caractéristiques particulières à leur expression maximale.

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