Là où la rive est raide, la bulle est vraie.
Au cœur du Prosecco Superiore, entre Santo Stefano di Valdobbiadene et Col San Martino, la famille Adami Merotto cultive le Glera sur des pentes qui appartenaient, il y a huit siècles, aux frères dominicains de Trévise. De ces rives escarpées — patrimoine de l'UNESCO — naissent des vins mousseux d'une rare finesse, sélectionnés par ARS WINE pour notre collection de bulles.
Gualfredino de Col San Martino donne aux frères dominicains de Trévise ses meilleures terres, destinées à la production de vins précieux. De ce versant — la rive — naîtra huit siècles plus tard le nom du domaine.
La famille Adami commence son activité vitivinicole dans la zone de Follo à Santo Stefano di Valdobbiadene, l'une des zones les plus réputées de toute l'appellation.
Cesare Adami et Marisa Merotto fondent l'entreprise, ramenant les vignobles historiques de Col San Martino à leur ancienne splendeur.
Une restauration conservatrice attentive rend à la famille Adami Merotto la demeure historique, aujourd'hui cœur de l'hospitalité entre les Rive.
Du dosage zéro de l'Extra Brut à la douceur de l'Extra Dry : cinq interprétations du Glera.
Le cœur de la production : sec, vertical, avec le profil agrumé et minéral des Rive. La bulle pour ceux qui recherchent la précision.
Dosage quasi nul, pour ne laisser parler que le Glera et le terroir. Sec, sapide, gastronomique : le Valdobbiadene des puristes.
Glera pure de la plaine de Trévise : doux, floral, immédiat. L'apéritif italien dans sa forme la plus authentique.
La version la plus enveloppante du Superiore : fruit blanc mûr, fleurs d'acacia, perlage crémeux. Élégance sans aspérités.
Millésimé rose pâle, où le Pinot Noir apporte de petits fruits rouges à la fraîcheur du Glera. À l'apéritif au coucher du soleil.
Prix TTC, mis à jour pour votre marché. Livraison assurée avec emballage anti-casse.
Le nom vient d'une abbaye oubliée par le temps et d'une pente escarpée où les raisins du Prosecco le plus authentique affinent leur parfum.
In Vino, Ars.
ARS WINE · Enovita SRL · Buvez avec modération
