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Description

Obtenu à partir de la vinification en blanc de grappes entières de raisins Ciliegiolo. Le vin a une couleur rose avec des arômes délicats mais intenses, au nez des notes d'agrumes de pamplemousse rose, légèrement épicé, avec une minéralité vraiment agréable.
Il est obtenu à partir de raisins 100% Ciliegiolo de deux vignobles plantés à San Gemini, le premier à Colle Ozio, l'autre à Colle Pizzuto. Le terrain est situé à 230-290 mètres d'altitude. et sont de type argilo-calcaire à texture moyenne. Les vignes ont entre 5 et 10 ans, conduites en système Guyot avec un rendement entre 700 et 800 grammes par plant.
Les raisins sont vendangés manuellement en caisses de 20 kg.
La fermentation est spontanée et dure environ 20 jours. Après avoir soutiré le 05035 Ciliegiolo Rosato affine en acier inoxydable sur ses dépôts fins à une température contrôlée pendant environ 6 mois. Après la mise en bouteille, le vin repose encore 1/2 mois dans nos caves. La production annuelle varie de 3000/3300 bouteilles.

Fiche technique


Nom: Narni Indication Géographique Typique Rosato Ciliegiolo
Variété: 100% Ciliegiolo des vignobles de San Gemini à Colle Ozio et Colle Pizzuto. Age moyen des vignes 5-10 ans
Viticulture: certifié bio Sol et Santé
Système de formation : guyot
Le type de sol: argileux, calcaire de texture moyenne
Raffinement: en inox à température contrôlée pendant 6 mois sur ses dépôts fins, 1 à 2 mois en bouteille
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05035 Ciliegiolo Rosé

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Pourquoi le choisir

Qu'est-ce que tu bois - C'est un vin à l'arôme fruité, avec des notes de cerises, de fraises et de cassis. En bouche, il est frais et légèrement tannique, avec une finale sèche et persistante.

Va très bien avec - Il se marie bien avec des plats légers tels que des salades, des entrées de fruits de mer, du poisson, des sushis et des légumes

Quand - C'est un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin léger et frais, parfait pour l'été ou pour accompagner des plats délicats.

Dénomination - Narni Indicazione Geografica Tipica Rosato Ciliegiolo

Ancien -

Cépage - 100% Ciliegiolo

Région - Umbria

Teneur en alcool - 11 °/VOL

La température de service - 10-12 ° C

Description

Obtenu à partir de la vinification en blanc de grappes entières de raisins Ciliegiolo. Le vin a une couleur rose avec des arômes délicats mais intenses, au nez des notes d'agrumes de pamplemousse rose, légèrement épicé, avec une minéralité vraiment agréable.
Il est obtenu à partir de raisins 100% Ciliegiolo de deux vignobles plantés à San Gemini, le premier à Colle Ozio, l'autre à Colle Pizzuto. Le terrain est situé à 230-290 mètres d'altitude. et sont de type argilo-calcaire à texture moyenne. Les vignes ont entre 5 et 10 ans, conduites en système Guyot avec un rendement entre 700 et 800 grammes par plant.
Les raisins sont vendangés manuellement en caisses de 20 kg.
La fermentation est spontanée et dure environ 20 jours. Après avoir soutiré le 05035 Ciliegiolo Rosato affine en acier inoxydable sur ses dépôts fins à une température contrôlée pendant environ 6 mois. Après la mise en bouteille, le vin repose encore 1/2 mois dans nos caves. La production annuelle varie de 3000/3300 bouteilles.

Fiche technique


Nom: Narni Indication Géographique Typique Rosato Ciliegiolo
Variété: 100% Ciliegiolo des vignobles de San Gemini à Colle Ozio et Colle Pizzuto. Age moyen des vignes 5-10 ans
Viticulture: certifié bio Sol et Santé
Système de formation : guyot
Le type de sol: argileux, calcaire de texture moyenne
Raffinement: en inox à température contrôlée pendant 6 mois sur ses dépôts fins, 1 à 2 mois en bouteille

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