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Description

Le Cabernet Sauvignon Riserva Vigna « Castel Ringberg » 2019 d'Elena Walch, disponible sur arswine.it, est une expérience sensorielle unique qui incarne l'essence des terres du Haut-Adige. La récolte 2019, avec ses conditions climatiques particulières, a donné à ce vin un caractère classique et constant.

La vinification se déroule avec une fermentation en acier, suivie d'une macération de 10 jours sur marc et d'une fermentation malolactique en barrique. L'élevage en barriques de bois françaises pendant 18 mois confère au vin complexité et structure. La cave de fermentation très moderne, à l'avant-garde du Haut Adige, permet une transformation délicate, préservant l'intégrité qualitative des raisins.

ArsWine Selection

Cabernet Sauvignon Riserva Vigna “Castel Ringberg” - Elena Walch

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Qu'est-ce que tu bois - Symphonie d'élégance et de profondeur, il révèle des notes enveloppantes de fruits noirs et d'épices, avec une finale longue et enveloppante. Une œuvre d'art œnologique qui capture l'âme des vignobles du Haut Adige, offrant au palais une expérience inoubliable.

Va très bien avec - Dégustez ce vin accompagné de succulentes viandes rouges, de gibiers affinés ou de fromages affinés.

Quand - Compagnon idéal pour les occasions spéciales et les moments de célébration. Levez votre verre lors de dîners élégants, d'anniversaires romantiques ou de soirées où vous souhaitez partager un moment de pur raffinement.

Dénomination - Alto Adige DOC

Ancien - 2019

Cépage - 100% Cabernet Sauvignon

Région - Trentino-Alto Adige

Teneur en alcool - 14 °/VOL

La température de service - 15-18 ° C

Description

Le Cabernet Sauvignon Riserva Vigna « Castel Ringberg » 2019 d'Elena Walch, disponible sur arswine.it, est une expérience sensorielle unique qui incarne l'essence des terres du Haut-Adige. La récolte 2019, avec ses conditions climatiques particulières, a donné à ce vin un caractère classique et constant.

La vinification se déroule avec une fermentation en acier, suivie d'une macération de 10 jours sur marc et d'une fermentation malolactique en barrique. L'élevage en barriques de bois françaises pendant 18 mois confère au vin complexité et structure. La cave de fermentation très moderne, à l'avant-garde du Haut Adige, permet une transformation délicate, préservant l'intégrité qualitative des raisins.

Elena Walch

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Trentino-Alto Adige

Elena Walch

Elena Walch représente une cave familiale renommée située dans le Haut-Adige, considérée comme une excellence sur la scène viticole italienne et jouissant d'un prestige international.

Pionnière de l'innovation et de la qualité, Elena Walch a joué un rôle clé dans la transformation qualitative du vin du Tyrol du Sud, gagnant un respect considérable tant au niveau local qu'international. Architecte de formation, Elena Walch a combiné ses compétences avec la tradition viticole en épousant l'héritier de l'une des plus anciennes familles viticoles de la région. Cette union a introduit de nouveaux concepts de modernisation de la cave, tout en maintenant le lien avec les racines traditionnelles.

Actuellement, la direction de l'entreprise est entre les mains compétentes des filles Julia et Karoline Walch, représentantes de la cinquième génération de la famille.

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