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Description

Le Girlan's Doss Cabernet Sauvignon Riserva, disponible sur Arswine.it, est un vin corsé avec une couleur profonde. Grâce à sa belle persistance, son élégance et ses tanins ronds et fins, il est idéal pour accompagner de succulentes viandes rouges, de délicieux gibiers et des fromages épicés. Laissez-vous séduire par les arômes épicés et de fruits mûrs de ce vin qui a passé 18 mois en fûts de chêne pour atteindre sa parfaite maturité. Un excellent choix pour des moments privilégiés et des dîners raffinés.

Les raisins proviennent en partie de la sous-zone "Girlan" sur les collines de l'Oltradige, à une altitude de 450 à 500 m d'altitude. dans des vignobles bien ventilés, et en partie de Bassa Atesina où l'on trouve des sols sableux, chauds et profonds. Ces composants constituent la base de ce vin.

La récolte s'effectue manuellement dans de petits conteneurs pour le transport jusqu'à la cave. Après égrappage, le moût est transporté par gravité dans des cuves inox pour la fermentation (15-20 jours). Une fois la fermentation malolactique effectuée, il est élevé 18 mois en petits et grands fûts de chêne et 6 mois en bouteille.

ArsWine Selection

Doss Cabernet Sauvignon Riserva - Girlan

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Pourquoi le choisir

Qu'est-ce que tu bois - Le Doss Cabernet Sauvignon Riserva est un vin corsé à la couleur profonde. Des arômes épicés et de fruits mûrs envahissent les sens. Sa belle persistance, son élégance aux tanins ronds et fins en font un compagnon idéal des viandes rouges, des gibiers et des fromages épicés.

Va très bien avec - Il accompagne à merveille les plats de viandes rouges grillées, comme le filet de bœuf ou les côtes levées, ainsi qu'avec les gibiers affinés et les fromages épicés.

Quand - Ce vin est parfait pour les occasions spéciales, comme les dîners romantiques ou les soirées élégantes entre amis ou en famille.

Dénomination - Alto Adige DOC

Ancien - 2021

Cépage - Cabernet Sauvignon

Région - Trentino-Alto Adige

Teneur en alcool - 13,5 °/VOL

La température de service - 16-18 ° C

Description

Le Girlan's Doss Cabernet Sauvignon Riserva, disponible sur Arswine.it, est un vin corsé avec une couleur profonde. Grâce à sa belle persistance, son élégance et ses tanins ronds et fins, il est idéal pour accompagner de succulentes viandes rouges, de délicieux gibiers et des fromages épicés. Laissez-vous séduire par les arômes épicés et de fruits mûrs de ce vin qui a passé 18 mois en fûts de chêne pour atteindre sa parfaite maturité. Un excellent choix pour des moments privilégiés et des dîners raffinés.

Les raisins proviennent en partie de la sous-zone "Girlan" sur les collines de l'Oltradige, à une altitude de 450 à 500 m d'altitude. dans des vignobles bien ventilés, et en partie de Bassa Atesina où l'on trouve des sols sableux, chauds et profonds. Ces composants constituent la base de ce vin.

La récolte s'effectue manuellement dans de petits conteneurs pour le transport jusqu'à la cave. Après égrappage, le moût est transporté par gravité dans des cuves inox pour la fermentation (15-20 jours). Une fois la fermentation malolactique effectuée, il est élevé 18 mois en petits et grands fûts de chêne et 6 mois en bouteille.

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Da una profonda convinzione per un'agricoltura sostenibile, la voglia di sviluppare la produzione di vino - dalla terra alle persone - sotto l'aspetto della sostenibilità, per riuscire anche in futuro a produrre vini di alta qualità e di origine regionale.
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Discompattamento del suolo e concimazione verde con la semina di legumi.
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Viti
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Uso di prodotti naturali e metodi ecologici/naturali (p.e. il metodo della confusione sessuale per combattere le tignole d'uva

Vino
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