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Description

Lagrein a un arôme fin et agréable qui rappelle le parfum de la violette. Le goût est plein, velouté et légèrement acidulé. Il se conserve longtemps. Il accompagne les viandes grillées, les rôtis, le gibier et les fromages épicés.

Annata

2021


Classification

Haut-Adige DOC


Zone de production

Les sols sablonneux, chauds et profonds tels que nous les trouvons dans la Bassa Atesina sont idéaux pour Lagrein. Ce cépage autochtone est répandu dans la vallée de l'Adige et dans la Bassa Atesina.


Vinification

La récolte se fait manuellement dans de petits contenants pour le transport à la cave. Egrappage et fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier. Fermentation malolactique et maturation ultérieure en grands fûts de chêne et cuves en béton pendant au moins cinq mois.


Microzone sous-zone "Girlan" et Egna
Uve lagrein
Comment le servir (°C) 16-18°
Déplacement (hl/ha) 70
Teneur en alcool (vol%) 13
Acidité totale (g/l) 5,41
Sucres résiduels (g/l) 1,34
Vieillissement (années) 3-4

Lagrein DOC 2020

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Pourquoi le choisir

Qu'est-ce que tu bois - Lagrein a un arôme fin et agréable qui rappelle le parfum des violettes. Le goût est plein, velouté et légèrement acidulé

Va très bien avec - Il accompagne les viandes grillées, les rôtis, le gibier et les fromages épicés.

Quand - Il peut être servi à l'apéritif ou associé à un repas complet, aussi bien avec de la viande qu'avec des fromages affinés.

Dénomination - Alto Adige DOC

Ancien -

Cépage - Lagrein

Région - Trentino-Alto Adige

Teneur en alcool - 13 °/VOL

La température de service - 16-18 ° C

Description

Lagrein a un arôme fin et agréable qui rappelle le parfum de la violette. Le goût est plein, velouté et légèrement acidulé. Il se conserve longtemps. Il accompagne les viandes grillées, les rôtis, le gibier et les fromages épicés.

Annata

2021


Classification

Haut-Adige DOC


Zone de production

Les sols sablonneux, chauds et profonds tels que nous les trouvons dans la Bassa Atesina sont idéaux pour Lagrein. Ce cépage autochtone est répandu dans la vallée de l'Adige et dans la Bassa Atesina.


Vinification

La récolte se fait manuellement dans de petits contenants pour le transport à la cave. Egrappage et fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier. Fermentation malolactique et maturation ultérieure en grands fûts de chêne et cuves en béton pendant au moins cinq mois.


Microzone sous-zone "Girlan" et Egna
Uve lagrein
Comment le servir (°C) 16-18°
Déplacement (hl/ha) 70
Teneur en alcool (vol%) 13
Acidité totale (g/l) 5,41
Sucres résiduels (g/l) 1,34
Vieillissement (années) 3-4

Girlan

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Philosophie & Durabilité

Ils poursuivent les objectifs principaux suivants : d'une part revaloriser les anciens cépages du Tyrol du Sud (Vernatsch, Pinot Blanc et Pinot Noir) et d'autre part créer des vins de caractère avec des cépages internationaux (Chardonnay et Sauvignon), en tout cas les reliant au territoire. Tout cela dans le respect des temps dictés par la nature. Le travail permet à l'authenticité des idées d'être transférée de manière naturelle aux vins, mais en utilisant des technologies de pointe et en veillant toujours à sauvegarder les traditions du passé dans les processus de production modernes.

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