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Description

 

Vin Biologique Certifié

Rose di Adele est le nom du cru dont provient le raisin. Le nom provient d'une roseraie que le père de Fabio, Elio, a dédiée à sa femme bien-aimée Adele. 

Nom

Sicile DOC

Vignes

Nerello Mascalese 100%

Typologie

Vins rosés

Région

Sicile 

Teneur en alcool

13.0%

Format

Bouteille de 75 cl.

Vignobles

Vignes de 40 ans situées à 600 mètres. s.l.m. sur des sols argileux et sablonneux. Cultivé biologiquement

Vinification

Contact avec les peaux en cryomacération pendant 2 heures, puis pressé très doucement. Fermentation en cuve béton à 18° pendant 10 jours.

Raffinement

6 mois sur lies en ciment

Philosophie de fabrication

Biologique, Levures indigènes, Vignerons Indépendants,

Jumelage 

Apéritifs et entrées de poissons, viandes blanches et fromages à pâte molle.

Notes complémentaires

Contient des sulfites
BIO

Nerello Mascalese 'Rosa di Adele' 2021

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Pourquoi le choisir

Qu'est-ce que tu bois - Nerello Mascalese 'Rosa di Adele' 2021 - Feudo Montoni est un vin rosé élégant et raffiné, au profil aromatique complexe et au goût délicat et harmonieux qui conquiert dès la première gorgée.

Va très bien avec - Grâce à sa fraîcheur et sa douceur, il est parfait pour accompagner des plats légers tels que des salades, des apéritifs, des poissons crus ou des sushis, mais aussi des fromages frais et des charcuteries de qualité.

Quand - Sa note fruitée et florale le rend également idéal à l'apéritif, surtout pendant la saison estivale

Dénomination - Nerello Mascalese: Rose di Adele

Ancien - 2021

Cépage - Nerello Mascalese

Région - Sicilia

Teneur en alcool - 13 °/VOL

La température de service - 12-14 ° C

Description

 

Vin Biologique Certifié

Rose di Adele est le nom du cru dont provient le raisin. Le nom provient d'une roseraie que le père de Fabio, Elio, a dédiée à sa femme bien-aimée Adele. 

Nom

Sicile DOC

Vignes

Nerello Mascalese 100%

Typologie

Vins rosés

Région

Sicile 

Teneur en alcool

13.0%

Format

Bouteille de 75 cl.

Vignobles

Vignes de 40 ans situées à 600 mètres. s.l.m. sur des sols argileux et sablonneux. Cultivé biologiquement

Vinification

Contact avec les peaux en cryomacération pendant 2 heures, puis pressé très doucement. Fermentation en cuve béton à 18° pendant 10 jours.

Raffinement

6 mois sur lies en ciment

Philosophie de fabrication

Biologique, Levures indigènes, Vignerons Indépendants,

Jumelage 

Apéritifs et entrées de poissons, viandes blanches et fromages à pâte molle.

Notes complémentaires

Contient des sulfites

Feudo Montoni

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Feudo Montoni

Chez Montoni tout va dans le sens de l'écoute de la Nature. Elle commande. Mère de famille stricte et bonne, elle crée toujours de parfaites conditions d'équilibre qui ne peuvent être que le prélude à de grands produits si elles sont soutenues et suivies.

A la vigne, les anciennes opérations se répètent depuis des siècles à la main, de la même manière. Dans la cave, les vins sont touchés le moins possible, en essayant d'exploiter les forces de la Nature : le "gros bras" Gravity qui aide l'homme depuis des siècles, déplace les raisins et les moûts et filtre lentement ses vins. Ou encore le grand réfrigérateur Hiver de la Nature qui rend les vins stables et en bouteille sans dépôts. Ou la Montagne qui "réfrigère" les raisins dans les étés chauds siciliens où la nuit la température baisse en faisant "respirer" à nouveau la plante .....

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